拒绝外卖，妈妈做的家常菜，营养又健康，米饭炫了一碗又一碗！

1️⃣虾皮瘦肉炒冬瓜➕红烧排骨➕油渣炒包菜➕番茄炒蛋

虾皮瘦肉炒冬瓜

做法：

瘦肉切薄片，用生抽、淀粉抓匀腌制一下，冬瓜去皮切片，虾皮用清水浸泡一下后沥干水分。

起锅烧油爆香蒜末，下虾皮煸炒到出香味，倒入瘦肉片翻炒到变色，加入冬瓜片大火翻炒。

加少许生抽和盐调味，加少量水焖煮3分钟到冬瓜透明到软就可以出锅啦！

2️⃣蒜苔炒肉➕香辣肥肠➕黄剁椒溜白薯➕油面筋炒白菜

蒜苔炒肉

做法：

蒜苔洗净切段，瘦肉切片，用生抽和淀粉抓匀腌制一下，锅中倒油，油热下姜和蒜末炒香。

倒入肉片翻炒到变色后盛出，留余油倒入蒜苔大火翻炒到表面微皱，加少许水焖煮1分钟。

倒肉片回锅，家生抽、盐调味，快速翻炒均匀就可以出锅啦！

3️⃣芹菜炒香干➕豆豉蒸排骨➕鱼丸片炒丝瓜➕豆芽韭菜炒鸡蛋

芹菜炒香干

做法：

香干切薄片，水开下锅焯水1分钟捞出，芹菜洗净切段备用。

起锅烧油爆香蒜末，下香干煎到表面微焦黄，倒入芹菜段大火快速翻炒。

加生抽、少许糖提鲜，撒盐调味，大火翻炒至芹菜断生就可以出锅啦！

4️⃣皮蛋炒苦瓜➕蒜末炒冬瓜➕油渣炒包菜➕香辣虾

皮蛋炒苦瓜

做法：

苦瓜去瓤后切片，加盐抓匀腌制5分钟后挤干水分，皮蛋蒸熟切块。

锅中倒油，油热下蒜末和豆豉炒香，倒入苦瓜大火翻炒至断生，加入皮蛋块。

淋少许生抽、糖快速翻炒均匀，撒点红椒圈炒匀就可以出锅啦！

5️⃣腊肉炒藕条➕香辣韭菜炒田螺➕五花肉炒苦瓜➕豌豆鸡蛋鱼丸汤

腊肉炒藕条

做法：

腊肉蒸20分钟后切薄片，藕切条泡一下水防氧化。

起锅不放油烧热，下腊肉煸到出油脂，加入姜蒜末和干辣椒炒香。

倒入藕条大火翻炒到断生，加少许生抽、糖调味，撒青蒜苗翻炒均匀就可以出锅啦！

️6️⃣粉丝包菜炒虾仁➕秋葵炒肉➕藕尖炒肉➕蒜蓉青菜

粉丝包菜炒虾仁

做法：

粉丝温水泡软后剪断一些沥干水分，加生抽拌匀上色，包菜洗净切丝，虾仁加料酒抓匀腌制一下。

起锅烧油爆香蒜末，下虾仁炒到变色盛出，留余油下包菜大火翻炒到软。

倒入粉丝加生抽、蚝油调味，加少许水翻炒均匀，倒虾仁回锅，撒盐翻匀就可以出锅啦！

7️⃣香辣罗氏虾➕香菜花生米拌卤牛肉➕番茄肉丸汤➕蒜蓉秋葵

香辣罗氏虾

做法：

罗氏虾剪掉须开一下背，锅中倒油，油热下姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

加入豆瓣酱炒出红油，倒入虾翻炒到变色，淋料酒、生抽、糖调味。

加少许水焖煮2分钟，最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦！