不点外卖，妈妈做的粗茶淡饭， 每天一桌子菜，营养又好吃！

1️⃣红烧排骨➕炒红薯藤➕油焖茭白➕韭黄炒蛋

红烧排骨

做法：

排骨冷水下锅，加料酒、姜片，把水煮开撇去泡沫，起锅放少量油，油热下排骨煸炒到表面微黄逼出油脂。

放入冰糖炒出糖色，加腐乳块、八角、桂皮、山楂炒出香味，淋料酒、生抽、老抽，加热水没过排骨。

大火煮开后转小火慢炖40分钟，最后加点盐调味，大火收汁就可以出锅啦！

2️⃣棒骨炖毛豆➕辣椒炒茄子➕炒娃娃菜➕西蓝花炒木耳

棒骨炖毛豆

做法：

棒骨剁块，焯一下水去掉血沫，毛豆洗净备用，起锅烧油，下姜片、葱段炒香，下棒骨炒到微黄。

加点料酒、两片香叶，加入热水没过食材，大火煮开转小火慢炖1小时。

放入毛豆，加点盐调味，再炖20分钟至汤浓了豆糯了，加几滴香油就可以出锅啦！

3️⃣红烧带鱼➕肉丝炒生瓜➕土豆凉粉➕杏鲍菇炒鸡蛋

红烧带鱼

做法：

带鱼切段，用葱姜、料酒腌抓匀腌制10分钟，腌好后擦干一下，下锅煎至两面金黄。

锅留底油，下姜蒜、干辣椒炒香，放入带鱼淋料酒，加生抽、老抽、糖、醋调味。

加入热水与鱼齐平，水烧开后转小火慢炖8分钟，最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦！

4️⃣肉卷炒青红椒➕鸡蛋炒豆芽➕肉沫四季豆➕青菜肉圆汤

肉卷炒青红椒

做法：

肉卷切片，青红椒去籽切块，起锅烧油爆香蒜片，下肉卷煎到微焦出油。

倒入青红椒，大火快速翻炒到表皮起皱，淋蚝油、少许糖提鲜。

沿锅边淋入少许料酒，快速翻炒均匀就可以出锅啦！

5️⃣蒜香罗氏虾➕青椒炒老豆皮➕西红柿炒鸡蛋➕清炒上海青

蒜香罗氏虾

做法：

罗氏虾剪掉须，开一下背，起锅倒多点油，下虾煎至金黄酥脆后盛出。

留底油下大量蒜末，小火炒出香味，加入少许生抽、糖炒匀调成蒜蓉酱。

最后倒虾回锅大火翻炒，撒葱花、淋上热油炒匀就可以出锅啦！

️6️⃣香肠炒口蘑➕干煸四季豆➕娃娃菜炒油豆腐➕蛋皮鱼圆汤

香肠炒口蘑

做法：

香肠切片，口蘑菇切厚片，锅中不放油，直接下香肠片中小火慢煎，煎到出油脂至边缘微焦。

煎出来的油不够可以加点油，倒入口蘑片，开大火快速翻炒，撒入蒜末和现磨黑胡椒增香。

淋少许生抽调味，炒至口蘑菇变软爆出鲜汁，最后撒上一把葱花，翻炒均匀就可以出锅啦！

7️⃣板栗烧排骨➕葱烧豆腐➕炒苋菜➕炒藕片

板栗烧排骨

做法：

排骨剁小块，冷水下锅焯一下水捞出，生板栗去皮备用，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色。

倒入排骨煸炒上色，加葱段、姜片、八角炒香，淋料酒、生抽、老抽，加热水没过排骨。

水烧开转小火炖30分钟，放入板栗再炖15分钟，最后大火收汁，撒葱花就可以出锅啦！