山里红了！胭脂果正当时，妈妈教我4种吃法，放一年不坏，太值了

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look!

哎呀，最近我这心里头老惦记着一口——胭脂果！你说这果子咋就这么招人喜欢呢？红彤彤的像抹了胭脂似的，看着就喜庆，咬一口酸酸甜甜的，口水都要流出来啦！

你见过胭脂果吗？八九月正是它红透的时候，山里、市场上都能见到它的身影。

这果子不光长得好看，吃起来更是美得很！直接吃开胃生津，做成果酱、果酒、果干、果汁更是别有一番风味！

今天我就给大家带来胭脂果的四种超级简单的家常做法，保证你一学就会，做出来全家都夸你好手艺！走起吧～

先说说胭脂果这小可爱

胭脂果啊，有的地方叫它山茱萸，有的叫它红果，反正就是那种红艳艳的小果子，比樱桃大点儿，比山楂小点儿。

吃起来酸中带甜，甜里透酸，口感丰富得很！它营养价值也很高，富含维生素C和抗氧化物质，对身体好处多多。

挑选胭脂果要选颜色鲜红、果实饱满、没有破损的，这样的果子做出来的美食才够味！

第一款：万能胭脂果酱

胭脂果 1000克

白砂糖 600克（喜欢甜的可以多放点）

柠檬 1个

清水 适量

做法：

1. 果子倒进无油锅里，中火边搅边压，熬出红汁后加糖；

2. 转小火咕嘟10分钟，挤入柠檬汁再熬5分钟到粘稠；

3. 关火装瓶（瓶子提前开水烫过晾干），拧盖倒扣放凉，冷藏能存半年！

小贴士：熬酱时滴一滴到凉水上，成坨不散就是好了！配酸奶绝配，闺蜜追着要链接！

第二款：醇香胭脂果酒

这果酒做法简单得不能再简单了，泡好后口感醇香，晚上小酌一杯，舒服极了！

准备材料：

胭脂果 500克

冰糖 250克

白酒 1000毫升（30-40度左右的就行，不用太高度数）

干净密封罐 1个

做法：

1. 果子洗净晾干（一滴水不能有！），玻璃罐用白酒涮一遍消毒；

2. 一层果子一层冰糖铺进罐子，倒酒没过所有材料；

3. 密封阴凉处存放1个月，忍不住的15天也能喝！

小贴士：泡酒别装太满，留点空间发酵！每天摇一摇。

泡好的果酒晶莹剔透，红色特别漂亮，招待客人特别有面子！

第三款：馋嘴胭脂果干

这果干可是看剧必备小零食！自制的没有任何添加剂，健康又美味，孩子老人都能吃！

准备材料：

胭脂果 适量

白糖 适量（可选）

盐 少许

做法步骤：

1. 果子加盐搓净，去蒂对半切开（小果可不切）；

2. 铺在烤盘上，烤箱100度烘2小时（晒干需3天）；

3. 摸起来外干内软就行，密封防潮，追剧嚼到停不下来！

做好的果干密封保存，能吃好久呢！酸酸甜甜的，开胃消食，比买的零食健康多啦！

第四款：清爽胭脂果汁

这果汁颜色漂亮极了！夏天冰镇后喝一口，爽到心里去！冬天热饮一杯，暖身又开胃！

准备材料：

胭脂果 300克

水 1000毫升

冰糖或蜂蜜 适量

盐 少许

做法步骤：

1. 果子捣碎出汁，过滤掉渣（懒人直接榨汁机打）；

2. 加蜂蜜、冰块、水搅匀，薄荷叶点缀一下；

3. 一口透心凉！夏天灌一大杯，暑气全消！

冰镇后更好喝！加点冰块和薄荷叶，颜值爆表！请客吃饭来一壶，绝对好评如潮！

小贴士时间

1. 处理胭脂果时最好戴上手套，它的汁液染到手上不容易洗掉哦！

2. 做果酱时加柠檬汁不仅能调味，还能帮助凝固和防腐。

3. 果酒用的容器一定要无油无水，否则容易变质。

4. 果干如果晒制，记得防苍蝇，可以用纱布盖着晒。

5. 果汁现做现喝最好，如果需要保存，要放冰箱并尽快喝完。

瞧瞧，一种小果子能有这么多吃法，每一种都简单易学，好吃得停不下来！这个胭脂果季，千万别错过啦！赶紧收藏起来，趁着果子正红，做起来吧！

大家有没有其他胭脂果的吃法呢？欢迎在评论区分享你的独家秘方哦！