不点外卖，妈妈很会做菜，一天一桌子菜，好吃又健康!

1️⃣蒜香口蘑牛肉粒➕鲫鱼豆腐汤➕杭椒土豆片➕清炒豇豆

蒜香口蘑牛肉粒

做法：

牛肉切粒，用生抽、黑胡椒、淀粉抓匀腌制一下，口蘑菇切厚片。

起锅倒多点油，油热下一半蒜末爆香，倒入牛肉粒煎至表面微焦盛出，留余油倒入口蘑菇中大火翻炒到出汁水。

加入剩余的蒜末，加蚝油上色，倒牛肉粒回锅，撒盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦！

2️⃣红烧臭鱖鱼➕冬瓜排骨汤➕青椒炒茄子➕酸辣娃娃菜

红烧臭鱖鱼

做法：

臭鳜鱼洗净擦干水分，锅中倒多油，下臭鳜鱼煎至两面金黄。

加入姜蒜片、干辣椒、豆瓣酱小火炒香，淋料酒、生抽、老抽，加热水与鱼齐平。

大火烧开转小火焖煮8分钟，最后大火收汁，撒葱花就可以出锅啦！

3️⃣芥末罗氏虾➕干锅牛杂➕油焖茭白➕蒜末油麦菜

干锅牛杂

做法：

牛杂整个冷水下锅，焯一下水捞出切薄片，锅中倒油，油热下姜蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。

倒入牛杂煸炒到微焦，淋料酒、生抽、少量糖调味。

加入芹菜段、洋葱块大火翻炒到断生，撒点白芝麻、香菜翻炒均匀就可以出锅啦！

4️⃣土豆烧牛排骨➕豆角炒茄子➕葱花炒蛋➕木耳炒山药

土豆烧牛排骨

做法：

牛排骨剁块焯一下水，土豆切滚刀块，起锅烧油，放入姜片、八角炒出香味。

倒入牛排骨炒到微焦，加料酒、豆瓣酱、生抽炒匀，加入热水没过食材，放小火慢炖1小时。

放入土豆再炖20分钟，最后大火收汁撒上葱花就可以出锅啦！

5️⃣年糕鸡翅➕芹菜炒豆干➕番茄炒蛋➕猪油炒冬瓜

年糕鸡翅

做法：

鸡翅划刀，冷水下锅加料酒焯一下水，年糕煮软备用。

锅中倒油，油热下冰糖小火炒出糖色，下鸡翅煎至金黄，加入葱姜、八角、生抽、老抽炒香。

加点热水，大火烧开转小火炖15分钟，最后放入年糕大火收汁，撒白芝麻翻炒均匀就可以出锅啦！

️6️⃣紫苏韭菜炒虾➕凉拌猪耳朵➕虾皮鸡蛋炒秋葵➕豆腐烧白菜

紫苏韭菜炒虾

做法：

鲜虾开背去虾线，韭菜切段，紫苏叶切丝，起锅烧油爆香蒜末，倒入鲜虾大火翻炒到变色。

加入韭菜段和紫苏丝翻炒均匀，淋入蚝油，加少许盐调味。

大火翻炒至韭菜断生就可以出锅啦！

7️⃣洋葱炒五花肉➕豆酱蒸鲳鱼➕香肠黄瓜炒蛋➕蒸南瓜

洋葱炒五花肉

做法：

五花肉切薄片，洋葱小块，锅烧热不放油，直接下五花肉片中小火煸炒到出油。

炒到肉片微卷焦黄，倒入洋葱转大火翻炒至软透。

淋生抽，加少许糖提鲜，撒盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦！