90%妈妈不知道！给孩子吃 “健脑菜”，记忆好，反应快、学习轻松

孩子背书慢、上课反应跟不上，不少妈妈会给孩子，买各种健脑营养品，却忽略了不起眼的菠菜。

这道被称为“脑黄金蔬菜”的食材，有着让孩子大脑变灵活的秘密，常吃能让记忆力，稳步提升，学习效率翻倍，90%的妈妈，都低估了它的价值。

菠菜的健脑功效，源于它富含的多种“大脑营养素”。首先是叶酸，这种成分，能促进大脑神经发育，减少大脑疲劳，孩子写作业到晚上，也不容易犯困；

其次是铁元素，铁能帮助大脑运输氧气，避免大脑缺氧，导致的注意力不集中，孩子上课能更专注地听老师讲课；

还有维生素B族，它能调节大脑代谢，让孩子思考问题时更清晰，做题不容易犯迷糊。

而且菠菜热量低、纤维高，还能帮孩子调理肠胃，避免因消化不良，影响学习状态。

很多妈妈觉得，菠菜有涩味，孩子不爱吃，其实只要做法对了，菠菜也能变成孩子的心头好。

推荐食谱:菠菜鸡蛋卷

1.先准备200克菠菜，洗净后焯水30秒，捞出挤干水分切碎；

2.碗里打3个鸡蛋，加少许盐和葱花搅匀，再放入菠菜碎拌匀；

3.平底锅刷薄油，小火加热，倒入蛋液混合物，慢慢煎至两面金黄；

4.把煎好的蛋饼卷起来，切成小段，搭配番茄酱吃，孩子一口一个停不下来。

这道菜把菠菜和鸡蛋结合，既补充了健脑营养，又增加了蛋白质，早上吃一份，能给孩子提供一上午的能量。

需要注意的是，菠菜焯水时，加少许醋，能减少草酸，让营养更好吸收。

建议每周给孩子，安排2次菠菜，换着花样做，比如菠菜豆腐汤、蒜蓉菠菜，让孩子不挑食、脑更灵。

别再盲目，给孩子买营养品，简单的菠菜，就能帮孩子提升脑力，学习更轻松！