妈妈食堂走红！160名家长进校园帮厨，孩子吃得香家长更放心

最近河南开封的一个创新举措火了！开封市城乡一体化示范区推出的"妈妈帮厨"项目，让160名家长走进16所公办中小学的后厨，亲手为孩子们准备午餐。这个暖心举措不仅解决了学校食堂人手不足的问题，更让家长们对孩子的饮食安全彻底放了心。

"以前总担心孩子在学校吃不好，现在我自己就在食堂帮忙，看着孩子吃得香，心里特别踏实。"一位参与帮厨的妈妈这样说道。据了解，这些"妈妈厨师"都是经过严格筛选和培训后上岗的，她们不仅熟悉孩子们的饮食喜好，更会把关食材的新鲜度和卫生状况。

示范区教体局工作人员介绍，这个项目已经覆盖了全区90%的学生。自从妈妈们加入后，学校食堂的饭菜质量和口味都有了明显提升。"孩子们都说现在的饭菜比之前好吃多了，连挑食的孩子都能光盘。"一位小学校长笑着说。

这些"妈妈厨师"的工作可不是简单的打打下手。她们要参与食材验收、菜品制作、餐具消毒等各个环节。每天早上6点多就要到校，和食堂工作人员一起准备当天的午餐。虽然辛苦，但看到孩子们吃得开心，妈妈们都觉得特别值得。

"我们自己的孩子也在学校吃饭，做菜时肯定会更用心。"一位正在切菜的妈妈告诉记者，"食材新不新鲜、干不干净，我们比谁都上心。"这种"为自己孩子做饭"的心态，让学校食堂的饭菜质量有了质的飞跃。

这个创新做法也引发了不少网友的热议。有人点赞说"这才是真正的家校共育"，也有人建议"应该在全国推广"。确实，让家长参与到学校餐饮管理中，既解决了学校人手问题，又消除了家长的食品安全顾虑，可谓一举多得。

不过也有专家提醒，这样的模式需要注意规范化管理。要建立完善的培训考核机制，确保帮厨家长都掌握必要的食品安全知识。同时也要合理安排工作时间，避免给家长造成过重负担。

从实际效果来看，"妈妈食堂"确实带来了可喜的变化。不仅孩子们吃得更香了，食堂的剩饭剩菜也明显减少。更重要的是，这种模式拉近了家校距离，让教育变得更加温暖有爱。

开封的这个暖心尝试，或许能给其他地区带来启发。当教育不再只是学校的责任，当家长也能亲身参与其中，我们的孩子就能在更加安全、健康的环境中成长。这样的"妈妈味道"，不正是每个孩子都需要的吗？