天气越来越冷，妈妈秘制砂锅菜热气腾腾，大家吃了香迷糊了!

家人们，冷到打哆嗦的日子来啦！身上那叫一个冰冰凉凉，急需美食来暖暖身子。别愁，我妈私藏的砂锅菜“勾魂”秘籍这就给大家公开！这砂锅菜一上桌，热气直往脸上扑，香气瞬间钻进鼻子里。夹一筷子送嘴里，哇塞，那味道绝了，直接把人香得晕头转向，仿佛灵魂都被勾走啦。不管是肉香四溢的排骨砂锅，还是鲜掉眉毛的海鲜砂锅，都好吃到跺脚。家人们赶紧试试，保准香迷糊！

砂锅

材料：鸡腿、姜片、葱段、干辣椒、生抽、料酒、盐、清水。

做法：鸡腿焯水去血沫，砂锅放姜片葱段爆香，加鸡腿翻炒，淋生抽料酒，加清水没过食材，大火烧开后转小火炖30分钟，加盐调味即可。

优点：秋天吃能补充鸡腿中的优质蛋白质，增强身体抵抗力；温热的砂锅炖制方式温和滋补，可帮助身体抵御秋凉，为日常活动提供能量。

砂锅鸡腿

详细做法

材料：牛排骨、白萝卜、姜片、八角、香叶、老抽、盐、清水。

做法：牛排骨焯水洗净，砂锅放姜片、八角、香叶炒香，加牛排骨翻炒，放老抽上色，加清水没过食材，大火烧开转小火炖1.5小时，加白萝卜块再炖30分钟，加盐调味。

优点：秋季食用可摄入牛排骨中的蛋白质和钙质，强健骨骼；白萝卜能促进消化，搭配温热的牛排骨，既能暖身又能帮助调理肠胃，适合秋凉时节滋补。

砂锅牛排骨

详细做法

材料：黄骨鱼、嫩豆腐、葱花、姜片、白胡椒粉、盐、食用油、清水。

做法：黄骨鱼处理干净，砂锅倒油烧热，放姜片爆香，下黄骨鱼煎至两面微黄，加清水烧开，放切好的豆腐块，小火炖20分钟，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花。

优点：秋天吃能补充黄骨鱼的优质蛋白和豆腐的植物蛋白，营养均衡；汤品清淡鲜美，易于消化吸收，可滋润身体，缓解秋季干燥，同时为身体补充水分。

砂锅黄骨鱼豆腐

详细做法

材料：鸡爪、土豆、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、清水。

做法：鸡爪剪去指甲焯水，砂锅放干辣椒、花椒炒香，加鸡爪翻炒，淋生抽、蚝油调味，加清水没过食材，大火烧开转小火炖40分钟，加土豆块再炖20分钟，加盐调味。

优点：秋季食用可摄入鸡爪中的胶原蛋白，同时土豆能提供碳水化合物，为身体供能；砂锅慢炖使鸡爪软烂入味，温热食用可暖身，适合秋凉时作为家常滋补菜品。

砂锅鸡爪

详细做法

谁懂啊！最近这天儿是越来越冷，北风一刮，直钻骨头缝！这时候就得来点儿热乎的暖暖身子。我妈露了一手，整出几道砂锅菜，好家伙，那热气“呼呼”往上冒，香味瞬间弥漫了整个屋子。往嘴里一送，那叫一个香，直接把人香迷糊啦！有炖得软烂入味的排骨砂锅，还有吸满汤汁的丸子砂锅，每一口都是大大的满足。我一顿能干好几碗饭，连汤都恨不得喝得一滴不剩。家人们也赶紧让妈妈做起来！