这天小帅正在家里加班，突然手机收到一连串好几条信息。小帅拿起手机一看，原来是妈妈又往家族群里转发养生小贴士了。

“唉，又不知道被哪个‘砖家’的话忽悠了。”

小帅有些无奈，谁料手机还没来得及放下，妈妈的电话打了过来。

“小帅，你看妈妈发的那些内容了吗？赶紧把家里的激素鸡蛋都扔了，不能吃！”

“妈，你别听风就是雨的，我正忙工作上的事情呢，没功夫看你那乱七八糟的。”小帅一边敲着键盘一边道。

小帅妈妈不乐意了。

“什么乱七八糟，人家这可都是专家的建议呢！”

“是，‘砖家’。”小帅无奈。

“你别不当回事。我跟你说，现在外面卖的鸡蛋可不能随便吃，都是含着激素的，吃了要得癌症的。”电话那头传来噼里啪啦敲打键盘的声音，小帅妈妈顿了顿，接着说道。

“你要不扔，我可就过去给你扔了啊。”

“妈，你瞎胡闹什么啊？我的鸡蛋都是正规超市买的，它要是真含激素，根本进不了超市的大门。有这闲功夫，你倒不如收拾收拾厨房冰箱，那里面不定有多少过期发霉的东西呢，真正致癌的是它们，而不是鸡蛋！”

小帅妈妈听了很不屑。“看把你厉害的，专家都没你能耐。我不跟你说，下午我就去你家收拾去！”

“要不这样吧，等我干完手头这点工作，咱去医院问问，倒是这鸡蛋还能不能吃了。”

“去就去！”

这母子俩因为鸡蛋发生得争执并不是个例，因为“激素鸡蛋危害大，不仅有毒还致癌？”这一说法导致现在人人自危，但是事实真是如此吗？

网传的“激素鸡蛋”是真的吗？

经常上网得人，也许看到过有关激素鸡蛋的报道，里面煞有介事地科普，还总结出来一套关于激素鸡蛋的外貌特征：“那些含有激素的鸡蛋蛋壳通常比较软，一捏就碎；打开后蛋黄颜色跟正常鸡蛋比起来比较浅，且容易散黄；还有，看到双黄蛋也不要太开心，因为这很可能是激素打出来的。“

看到这段话您是不是马上打开冰箱检查鸡蛋去了？其实真的没有必要，让我们来戳一戳这些谎言泡沫。第一，关于“蛋壳比较软，一捏就碎”这个说法，就像人会缺钙，鸡蛋同样也会出现缺钙的现象。

我们都知道，碳酸钙是鸡蛋壳的主要成分，当母鸡摄入的钙、磷、维生素D不足，或钙磷比例失调时，产出的鸡蛋就会蛋壳偏软。

而母鸡营养元素不足，可能和鸡饲料、接受日照时长有关系。所以不管是从母鸡的角度、还是鸡蛋本身来看，软蛋壳和激素是没有关系的。

第二，“打开后蛋黄颜色浅，容易散黄”，经常做饭的朋友应该经常会看到颜色深浅不一的鸡蛋。有些被“激素鸡蛋”言论洗脑的朋友可能会误以为那些浅色蛋黄就是激素鸡蛋所致，其实这中间也存在着误解。

蛋黄颜色主要取决于维生素B2、类胡萝卜素这样的呈色物质。一般情况下，散养鸡由于吃青叶比较多，所产的鸡蛋也就含有较多的类胡萝卜素，蛋黄颜色会相对深一些。

而对于笼养、规模化饲养的鸡来说，产出的蛋黄颜色深浅就取决于主人所喂的饲料中类胡萝素含量的多少了，如果类胡萝卜素含量较低，那么蛋黄颜色浅也就不足为奇了，和激素并没有关系。

至于蛋黄容易散黄，更是有多方面的因素。

首先，各家鸡蛋的运输条件不同，有些鸡蛋在运输过程中受到了剧烈震荡，再经由中间商到您家里，打开后就有可能散黄。另外存放时间较长的鸡蛋，经过蛋白稀化、水分慢慢向蛋黄渗透，蛋黄中水分增多体积膨胀撑破了蛋黄膜，也会散黄。

除此之外，经过受精的鸡蛋过了一段孵化期后，蛋黄也会变散。当然，蛋黄散掉，也不排除是鸡蛋变质的因素，当看到蛋黄散掉的同时也闻到了异味，那就果断扔掉不要再吃了。

总之，除了变质的情况下不能食用外，正常品质的鸡蛋也有可能会出现散黄的情况，和激素无关，是可以食用的。

最后，我们再来看看双黄蛋。一颗鸡蛋里面有一个或两个蛋黄，这取决于母鸡所排的卵黄数量。当然，通常情况下，母鸡一次只会排出一颗卵黄，所以大部分鸡蛋都是普通的单黄蛋。但当母鸡一次性排出两颗卵黄、甚至三颗卵黄，这两三颗卵黄粘连在一起，就会形成双黄蛋、乃至三黄蛋。

从理论角度来看，当母鸡营养过剩、激素异常时，也有几率出出现双黄蛋。但目前世界范围内，各国对在鸡鸭养殖中使用激素是严令禁止的，所以食用鸡蛋时大可以安心。

随着食品安全问题多次出现，人们的食品安全意识也随之提高，但其实我们没必要对激素鸡蛋过于警惕，与其关注鸡蛋内是否被打了激素，不如注意鸡蛋本身的品质才是比较实际的。

真正的激素物品“另有其人”？

既然激素鸡蛋是被有心人捏造出来企图鱼目混珠干扰人们的视线、吸引流量的产物。那么哪些安全问题才是我们真正应该关注的呢？以下这三样东西才是激素的温床，我们应该远离。

1、劣质化妆品

作为精致女孩，每天出门不可避免要在脸上涂涂抹抹。坐在化妆镜前“对镜贴花黄”的同时，不知道您有没有注意到桌上那些瓶瓶罐罐的来源。

当然，经过产品质量检验的大厂家的产品还是可以信任的，但化妆品市场鱼龙混杂，有一些无良商家推出功效神奇、立竿见影的化妆护肤产品，如号称“快速美白，七天见效”，“一星期还您无斑洁净肌肤”对于这种产品我们就应该引起警惕了。

因为如果想要达到商家所宣传的夸张的功效，通常需要借助过量的汞、铅等强刺激性物质，这时有些无良商家为了减轻刺激性会另辟蹊径——添加激素。

长期使用含有激素的产品，这些激素通过皮肤进入到身体内，会对身体造成严重损害。它们不但会对皮肤造成损害，增加罹患皮肤癌的风险，还有可能损伤中枢神经，导致神经衰弱。

2、三无保健品

保健品在很多人眼中都是健康生活的“代言人”，不管是老年人还是年轻人，购买保健品已经成为常见的保健手段了。但保健品曾经也一度是假冒伪劣产品的重灾区，有些利欲熏心的商家为了哄骗消费者，故意夸大保健品功效，严重的甚至会加入一些会对人体造成伤害的东西。

例如前段时间被曝光的某品牌补肾胶囊，为了让消费者感受到立竿见影的效果，不法分子会在里面添加西地那非等激素，过量摄入西地那非会对身体多方面造成损害，如水肿、心绞痛、呕吐、贫血、膀胱炎等，严重时甚至会导致休克。

3、含激素的药品，如氢化可的松等糖皮质激素类

有些药物，特别是像在针对感染、皮肤病或甲状腺疾病的药物中，添加激素并不是罕见的手段。这些药物在抗菌消炎、免疫抑制方面会有非常明显的疗效，一些患者也因此对此类药物十分依赖。

但值得我们注意的是，这些药物的疗效是以添加激素为代价的，所以一定要遵循医嘱服用，擅自服用可能会对身体造成不好的影响。

比如说增大骨折风险，长期服用激素可使成骨细胞活性下降，造成成骨和破骨失衡，导致骨质疏松发生，间接升高骨折风险。

写在最后：

尽管各类关于消费者权益保障的各种法规出台，但市场中难免有漏网之鱼，为了利益不惜牺牲消费者的权益。对此我们应该警醒，在选购商品、尤其是与我们生活息息相关的商品时，更要谨慎。但也不要杯弓蛇影，过于谨小慎微。要知道，激素不是洪水猛兽，不是所有激素都对人体有害。

在此我呼吁大家，在甄别产品是否会对我们的健康造成威胁时，尽量选择由正规厂家生产的产品，参考专业人士的意见。从科学客观的角度看待产品，避免落入消费陷阱、养生陷阱。

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关键词： 激素 致癌 鸡蛋