家宴｜拒绝外卖，妈妈很会做菜，一天一桌子菜，简单又好吃！

1️⃣小炒牛肉➕清炒白菜➕蒜蓉罗氏虾➕丝瓜煎蛋豆腐汤

小炒牛肉

做法：

牛里脊沿逆纹切薄片，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制后淋油锁住水分。

泡椒切圈状，香菜梗切段，锅中倒油，油热下牛肉翻炒到变色盛出，留余油爆香蒜末、泡椒。

倒回炒好的牛肉，淋蚝油上色，撒上香菜梗，大火翻匀10秒就可以啦！

2️⃣蒜苔炒香肠➕酸辣藕丁➕番茄炒蛋➕水煮牛肉

蒜苔炒香肠

做法：

蒜苔切段，香肠斜切成薄片，起锅不放油倒入香肠，小火煎出油至边缘微卷。

挪到锅边，下蒜末干辣椒爆香，倒入蒜苔转大火翻炒到断生，淋少许生抽、糖上色。

沿锅边加一勺料酒，大火炒至蒜苔表皮起皱，撒上红椒丝翻炒均匀就可以啦！

3️⃣椒盐虾➕青椒炒火腿肠➕豆芽炒牛肉➕裙带菜鸡蛋汤

椒盐虾

做法：

鲜虾剪掉胡须，背部划刀，用料酒姜片腌制10分钟。

沥干水分后拍层薄淀粉，锅中倒油，油热倒入虾炸至金黄酥脆，锅留底油爆香蒜末和红椒粒。

倒回炸好的虾，撒上椒盐粉、葱花，大火翻炒10秒就可以啦！

4️⃣辣椒炒牛腩➕虾仁拌黄瓜➕小炒口蘑➕丝瓜鸡蛋汤

辣椒炒牛腩

做法：

牛腩切块下锅焯一下水捞出，高压锅加入热水、八角、姜片压20分钟。

青椒切滚刀条，干辣椒剪段，起锅烧油爆香蒜片、豆豉，倒入牛腩煸炒至边缘微焦，加入干辣椒、生抽、老抽翻炒上色。

倒入青椒大火翻炒，撒盐、糖调味，淋花椒油翻炒均匀就可以啦！

5️⃣红烧仔鸡➕辣椒炒茄子➕口蘑炒牛肉➕清炒小白菜

红烧仔鸡

做法：

仔鸡剁块清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟，锅中倒油，油入放入冰糖炒出糖色。

倒入鸡块煸炒至表皮金黄，加入葱段、姜片、八角、干辣椒炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

加入热水没过鸡块，大火烧开转小火慢炖15分钟，最后加盐调味，大火收汁，撒上葱花就可以啦！

️6️⃣辣椒炒土豆丝➕三葱炒大虾➕白菜烧豆腐➕小白菜藕圆子汤

辣椒炒土豆丝

做法：

土豆切细丝泡一下水去淀粉，青椒切丝，起锅烧油爆香蒜末和干辣椒。

倒入土豆丝大火翻炒，淋入陈醋激发香味，加盐、少许糖提鲜。

倒入青椒丝快速翻匀到断生，出锅前点香油就可以啦！

7️⃣青椒肉丝➕黄瓜炒鸡蛋➕番茄蛋汤➕葱油虾

青椒肉丝

做法：

猪里脊逆纹切丝条，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一下，淋点油锁住水分。

青椒去掉籽切成丝，蒜姜切成末状，锅中倒油，油热倒入肉丝翻炒至变色盛出，留余油爆香蒜姜末。

倒入青椒丝大火翻炒至微软，倒回炒好的肉丝，沿锅边淋生抽、少许糖调味，大火翻炒10秒就可以啦！