不重样的一日三餐，是妈妈做的家乡下饭菜，是吃不腻的朴素家常菜

早 餐

手抓牛肉饼+蒜蓉西兰花+黑米红豆糊

今早的阳光多了些温柔，没有了往日的热情，懒洋洋的铺在飘窗上，妈妈做好了早饭，等待着我们收拾停当，外面酥脆、内里鲜嫩的手抓牛肉饼，比我在外面吃的牛肉锅盔要好吃的太多，妈妈的早餐手艺从来就没有落过下乘，真心劝她原地开个早餐店吧。

手抓牛肉饼（预计用时：25分钟）

食材准备：牛肉、手抓饼、葱

做法分享：

①牛肉切成末，加蚝油、白胡椒、五香粉、适量食用盐、少许酱油，抓匀腌15分钟；

②手抓饼解冻，铺上肉馅，加葱花，中间划一刀，顺着一个方向叠起来，捏紧收口，表面撒上芝麻；

③平底锅刷油，放入面饼，盖上锅盖，小火煎到两面金黄酥脆，出锅切成小块即可。

午 餐

家烧豆腐鱼+油焖茄子+香菇炒青菜+山药排骨汤

现在的豆腐鱼不是太好买，也是拜托在饭店里当大厨的远房叔叔菜弄了小斤把，老妈一下就做出了它的精髓，鲜嫩软糯，可把我吃美了，两大碗米饭下肚后，又给自己的小肚灌进去了两碗排骨汤，排骨炖的软烂，汤汁浓郁咸香，可真是太幸福啦。

家烧豆腐鱼（预计用时：10分钟）

食材准备：豆腐鱼、姜、蒜、香菜

做法分享：

①豆腐鱼提前处理洗净，锅中烧油，油热下入姜丝、蒜片，爆出香味，下入豆腐鱼，沿锅边淋入一圈料酒；

②加入一碗清水没过豆腐鱼，再加入适量的食用盐、生抽、蚝油，焖煮至汤汁差不多将尽，放入一把香菜，即可出锅。

山药排骨汤（预计用时：1.8小时）

食材准备：排骨、山药、红枣、葱、姜

做法分享：

①排骨剁成块，冷水下锅，加姜片、大葱段，焯水后撇去浮沫捞出洗净；

②把焯过水的排骨用盐腌制1小时，锅中烧水，倒入排骨，放葱姜，煮开后转入高压锅，上汽后压15分钟；

③压好后，放山药、红枣继续煮15分钟，加适量盐调味后即可出锅，撒上一把小葱花，就可以开吃了。

晚 餐

土豆烧鸡+芦笋百合虾仁+银鱼炒鸡蛋+手撕包菜

每天的幸福时刻就是忙碌了一天，下班回到家能吃得妈妈做的家常菜，土豆烧鸡的香辣、百合虾仁的爽弹、银鱼炒鸡蛋的滑嫩、手撕包菜的脆爽，每一道菜，除了味道鲜美下饭，还满满的都是温馨。

土豆烧鸡（预计用时：18分钟）

食材准备：鸡肉、土豆、姜、蒜、葱、青辣椒、小米辣

做法分享：

①油热下鸡肉炒干水汽至微焦，加葱、姜、蒜、小米辣炒香；

②锅边淋一圈米酒，加老抽、蚝油、盐、糖调味，加少许水炖煮5分钟；

③加土豆片炒至自己喜欢的口感，加青红辣椒翻炒出锅

芦笋百合虾仁（预计用时：15分钟）

食材准备：虾仁、芦笋、百合、蒜

做法分享：

①虾仁开背加白胡椒粉、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟，锅中烧水，水开加盐、食用油，下芦笋焯水1分钟左右，再下百合焯水至投名状捞出备用；

②起锅烧油，油热下虾仁炒至变色，加蒜末炒香，倒入焯过水的芦笋、百合，翻炒均匀，再倒入盐和鸡精调味即可。

银鱼炒鸡蛋（预计用时：8分钟）

食材准备：小银鱼、鸡蛋、葱

做法分享：

①小银鱼清洗干净，控干水分，加料酒、盐、淀粉，腌5分钟后油热下锅炒一下；

②倒鸡蛋液炒至定型，出锅前撒葱花即可 。

当桂花香漫过城市以后，寒冬便没有了味道，有的只是清冽的寒风，这寒风里，有手抓饼的牛肉香，有家烧豆腐鱼的香，有土豆烧鸡的香，有家乡味道的朴素香，这些香，是专属于生活的芳香！