小多米对面食情有独钟，6款营养花卷配方，妈妈们快收藏

我家小多米对面食简直是情有独钟，每次看到花卷小眼睛都亮晶晶的。做给宝贝的花卷可不能马虎，软糯香甜最重要！今天就来揭秘几款我常做的营养花卷，每一口都是满满的爱意。

**六款宝贝专属配方**

南瓜红枣款：100克面粉邂逅60克南瓜泥的甜蜜，撒点红枣碎，1克酵母来发酵

紫薯奶香款：100克面粉拥抱40克紫薯泥，60毫升配方奶让香味更浓郁

葱油清香款：100克面粉配55克温水，15克翠绿小葱点缀其中

红薯奶香款：红薯泥的天然甜味与配方奶完美融合

蔓越莓紫薯双重奏：南瓜泥打底，紫薯丁和蔓越莓碎层次丰富

山药红枣温和款：山药泥的温润配上红枣的香甜，宝贝肠胃的小呵护

**制作小窍门**

酵母先在温水里"醒"一会儿，和面粉亲密拥抱成团。面团要揉得光滑细腻，这样蒸出来的花卷才漂亮。分成小剂子后，擀成椭圆薄片，想放什么馅全凭心情！叠起来轻轻压扁，中间切几刀但别断开，扭成麻花形状再卷起来，造型超有趣。放进蒸锅里静静等待它长大两倍，大火蒸15分钟后别急着开盖，让它在锅里再待5分钟。

**妈妈心得分享**

温度高发酵就快，冷天就得多等会儿。用蒸箱或烤箱发酵真是省心，半小时左右就搞定。配方奶确实能让香味更诱人，可蔬菜泥要是太稀就别加奶了，不然面团会太软。揉面这活儿真不能偷懒，面团光滑了口感才好。馅料随心所欲搭配，家里的小家伙爱什么就放什么。吃不完的装袋冷冻，下次直接上锅，3天内吃完最棒。各品牌面粉吸水性不同，液体量得灵活掌握。小宝宝吃的蔬菜一定要先焯水哦。

这些食材个个都是营养宝！南瓜的胡萝卜素护眼明目，紫薯的膳食纤维助消化，红薯自带甜味还富含维生素A，山药温和养胃，红枣补铁好帮手，蔓越莓抗氧化小能手，小葱虽少但能开胃。

和面时水温把握在35-40度，太烫会把酵母"烫坏"。揉到面团光滑不粘手就是成功了一半。发酵时找个温暖湿润的角落，蒸锅旁边放热水就是不错的选择。面团发到两倍大，轻按有弹性不回缩就大功告成了。造型时动作温柔些，别破坏了面团里的气孔。一次多做些，晾凉后分装冷冻，随时都能给宝贝享用。每次取用无需解冻，直接蒸制就能恢复松软口感。刚开始添加的宝宝要少量尝试，观察消化状况。根据宝宝咀嚼能力调整花卷大小，安全第一！