糖尿病妈妈想吃米饭？我加了点“粉”，餐后血糖只升2个点

妈妈几个月前确诊糖尿病时，血糖数值让我吓出一身冷汗——餐前18，餐后最高冲到27，医生赶紧开了药，还反复叮嘱，等血糖稍微回落，必须靠饮食控制稳住，后续才有停药的可能。

我查了好多资料，都说杂粮饭适合糖尿病患者，就照着医生建议买了一堆糙米、燕麦、杂豆，配好给妈妈煮杂粮饭。可没想到，妈妈吃了两次就说消化不了，胸闷得慌。她一辈子爱吃白米饭，实在忍不住的时候，还会偷偷自己煮一碗，结果血糖立马就飙上去，真是又心疼又无奈。

就在我发愁的时候，姑爷给我送了点他自己一直在吃的杂粮粉，说让我煮饭时加进去试试，米饭还是原来的米饭味，还能帮着控糖。我抱着试试看的心态，每次煮白米饭时，挖几勺杂粮粉拌进去一起煮，煮出来的米饭还是白花花的，口感和纯白米饭没差多少，妈妈一口就接受了。

让我惊喜的是，效果比预想中好太多。妈妈吃了一个星期，昨天晚饭前血糖10.5，餐后13.6；今天午饭前9.5，餐后才10.8，整整只升了2个点！要知道以前她吃纯白米饭，餐后血糖至少要飙到18以上，这个变化真的让我惊呆了。

后来我琢磨了下，杂粮粉应该是把多种杂粮研磨成粉，保留了膳食纤维和营养，却比整粒杂粮更容易消化，不会给妈妈的肠胃造成负担。而且它和白米饭混合煮，没有改变米饭的口感，妈妈愿意长期吃，这才是最关键的——控糖饮食要是长辈不接受，再好用也坚持不下去。

这阵子我也悟到，给糖尿病长辈选主食，不一定非要硬逼他们吃纯杂粮饭。每个人的肠胃情况不一样，像我妈妈年纪大了，消化功能弱，纯杂粮反而不合适。找到这种“折中”的办法，既满足了她想吃米饭的心愿，又能有效控制血糖，才是最实用的。

不过要说明的是，这只是我们家的真实体验，每个人的体质和血糖情况不同，效果也会有差异，一切还是要以医生的建议为准。

你身边有没有糖尿病长辈在纠结主食选择？他们试过哪些既好吃又控糖的主食方法？欢迎在评论区分享，咱们一起帮长辈找到适合的饮食方案～