哺乳妈妈如何真正把DHA补进宝宝大脑？关键在分子结构!

在母婴营养领域，DHA几乎是最常被提及的关键营养素。它是婴儿大脑和视网膜的重要结构性脂质，研究普遍认为，DHA对孩子的认知发育、视觉敏锐度、神经连结、突触形成都至关重要，尤其是生命最初的两年。

母乳是婴儿出生后DHA的主要来源，为了宝宝的大脑和眼睛发育，许多妈妈都会主动补充Omega-3。

然而科学却给出了一个令人困惑的结果：为什么补DHA，母乳中的DHA含量仍难以有效提升？

许多大型临床研究使用鱼油（TAG-DHA）补充剂，却难以观察到婴儿认知或视力发展的显著改善。问题出在哪里？是DHA没用，还是我们“补”的方式不对？

近日，美国伊利诺伊大学与密歇根大学的研究团队在《Nutrients》期刊发表了一项具有突破性的研究，指出核心问题极可能不在剂量，而在于我们补错了DHA 的“分子形式”[1]。

研究发现，一种名为“溶血磷脂酰胆碱（LPC）”的DHA形式，其效率远超过传统鱼油中的TAG-DHA，不仅能显著提高母乳DHA含量，还能真正将DHA输送到宝宝的大脑和视网膜中。

要理解这项突破性研究前，我们首先需要了解不同形式的DHA。

为了直接比较不同分子形式的DHA对母婴营养输送链的影响，研究团队设计了一项精密的对照实验。他们假设：膳食中DHA的“分子形式”是决定母乳富集程度及后代组织吸收率的关键变量。

研究人员选用哺乳期小鼠作为模型。在幼鼠出生后第1天到第16天，母鼠被随机分为三组：

研究团队随后测量了母乳，以及幼鼠的大脑、视网膜、肝脏和脂肪组织中的脂肪酸水平，并分析DHA的分布情况，以评估哪一种形式更能将DHA精准输送到目标组织。

实验结果清晰地揭示了两者在效率上的差异：

分析母乳成分后，研究人员发现：虽然两种形式都能提升母乳DHA，但幅度差异巨大。

过去母乳DHA补不上去，是因为TAG形式的DHA吸收效率较低，而LPC-DHA以其特有的结构，极高效率地进入乳腺，使母乳DHA达到其他形式难以实现的水平。

更重要的是，这种提升是均衡的：DHA增加后，饱和脂肪酸比例相对下降，而必需脂肪酸（如ARA）并未减少，母乳Omega-6/Omega-3比例也显著改善。

图1|母乳脂肪酸组成对比 LPC组的母乳DHA柱状图显著高于TAG组和对照组，LPC组显著降低了母乳中的n-6/n-3比例

母乳中DHA增加了，但能被宝宝的大脑和视网膜有效吸收吗？这才是研究的核心。研究人员分析了吃了16天母乳的幼鼠组织，发现了截然不同的结果：

大脑：LPC-DHA组幼鼠的大脑DHA含量显著增加了31%，而TAG-DHA组与对照组相比无任何增加。

视网膜：LPC-DHA组幼鼠的视网膜DHA含量惊人地增加了56%，TAG-DHA组同样无效。

这些结果解释了为什么许多鱼油研究未能显著改善婴儿认知表现——传统形式的DHA可能根本未有效进入神经组织。

图2|后代大脑DHA水平 只有LPC-DHA组（绿色柱）显示出大脑DHA的显著增加，而TAG-DHA组（红色柱）与对照组持平

图3|后代视网膜DHA水平 LPC组显著提升了视网膜DHA水平，而TAG组无效

实验中，研究人员还测量了幼鼠的肝脏和腹股沟白色脂肪组织，数据显示：

图4|后代肝脏DHA水平对比 LPC-DHA组（绿色柱）的DHA水平明显高于TAG-DHA组（红色柱）和对照组

图5|雌性后代脂肪组织（IWAT）DHA水平对比

图6|雄性后代脂肪组织（IWAT）DHA水平对比

这揭示了，传统的TAG-DHA（鱼油/藻油）倾向于将DHA储存在脂肪组织中，即“长肉”；而LPC-DHA则具有独特的靶向性，能精准输送到大脑和视网膜 。

为什么分子结构的区别会导致如此巨大的生理差异？该研究结合此前的发现，深入解析了背后的生物学机制。

（1）吸收与转运的差异

传统的TAG-DHA在肠道中必须先被分解成游离脂肪酸，再重新组装成 TAG，经乳糜微粒进入淋巴系统，随后再分配到肝脏与脂肪组织，最终只有少量能进入乳腺或神经系统。

相比之下，LPC-DHA则无需多步分解，可以直接通过小肠黏膜以原始结构进入血液，省去了大量“代谢损耗”。

（2）关键转运蛋白：Mfsd2a

大脑和视网膜分别被血脑屏障和血眼屏障严密保护着，普通脂质很难进入。然而，科学家们在这些屏障上发现了一种名为Mfsd2a的特异性转运蛋白 。

Mfsd2a专门识别并转运溶血磷脂（LPC）形式的脂质，但不识别甘油三酯（TAG）形式。

因此，当母亲摄入LPC-DHA后，这种形式的DHA能被高效吸收到血液中，并可能以磷脂的形式直接分泌到乳汁里。当婴儿摄入这种富含磷脂DHA的母乳后，LPC-DHA分子能被婴儿体内的Mfsd2a蛋白精准识别，并直接跨越屏障，输送至大脑和视网膜促进发育。

DHA转运路径图

（3）乳腺更偏好从LPC合成母乳DHA

母乳中的DHA主要存在于磷脂与甘油三酯中，而乳腺在合成乳脂时更偏好以磷脂形式提供DHA。

LPC-DHA恰好满足这一合成路径，而TAG-DHA并不容易被利用。

这项研究虽然来自动物实验，但在人类DHA代谢机制上具有高度一致性，因此它对母婴营养领域具有深远意义。

补充TAG-DHA的局限性已经被大量临床研究所揭示，LPC-DHA的出现，意味着有望以更低的剂量达成理想的母乳DHA提升目标，以及更有效支持婴儿大脑与视网膜发育。

这一发现对早产儿护理具有极高的临床价值。胎儿大脑DHA的积累主要发生在妊娠晚期。早产儿错过了这一关键的子宫内积累期，出生后面临极高的大脑发育迟缓和早产儿视网膜病变（ROP）风险。

传统的TAG配方奶或母乳强化剂吸收效率低，难以满足早产儿对大脑快速发育的巨大需求。LPC-DHA的高效吸收特性，使其成为早产儿理想的营养干预策略，有望减少ROP发生并改善神经发育结局 。

本研究为开发基于LPC-DHA的母婴营养制剂（如针对哺乳期母亲的DHA补充剂，或直接添加于早产儿配方奶）提供了科学依据，有望革新当前以TAG-DHA为主的产品格局。

目前，市面上已有来源于挪威鲱鱼籽的磷脂DHA补充剂，可作为孕期、哺乳期妈妈的一种优质选择。

当然，本研究也存在局限性，例如研究对象为动物模型，尚不能完全等同于人类；同时未对不同剂量的LPC-DHA进行梯度比较，也未进一步评估其对行为、学习等功能性指标的长期影响。这些问题都需要未来的临床研究进一步验证与补充。

参考文献：

[1] Yalagala PCR, Sugasini D, Chantapim S, Caal K, Sun H, Nicastro S, Sargis RM, Gregg B, Subbaiah PV. Efficient Enrichment of Docosahexaenoic Acid (DHA) in Mother's Milk and in the Brain and Retina of the Offspring by Lysophosphatidylcholine (LPC)-DHA in the Maternal Diet. Nutrients. 2025 May 29;17(11):1864. doi: 10.3390/nu17111864. PMID: 40507133; PMCID: PMC12157575.