拒绝外卖，妈妈做的拿手菜，一天一桌子菜，清清爽爽还得是家常菜

1️⃣青椒炒卤猪尾➕剁椒炒藕尖➕豆角炒肉➕粉丝牛肉丸汤

青椒炒卤猪尾

做法：

把卤好的猪尾巴切段，青椒斜切小块，热锅倒油，放入猪尾巴煎到表面微焦出香味。

猪尾巴挪到一边，下入蒜末、豆豉炒出香味。倒入青椒转大火翻炒倒断生。

淋入少许生抽，撒点糖调味，翻炒均匀就可以啦！

2️⃣卤香干炒肉➕擂辣椒炒豆角➕白切牛肋条➕水果捞➕酸梅汤

卤香干炒肉

做法：

卤香干切厚片，猪里脊肉切片，用生抽、淀粉抓匀腌制一下，红青椒切块。

起锅烧油，油热先放入肉片翻炒到变色盛出，留余油爆香蒜末、干辣椒，倒入卤香干煎到微黄。

倒回炒好的肉片和青椒，淋生抽、撒少许糖调味，大火翻炒均匀就可以啦！

3️⃣五花肉炒包菜➕番茄炒蛋➕剁椒蒸芋头➕干辣椒炒豆芽

五花肉炒包菜

做法：

五花肉切薄片，包菜撕成大片，热锅不放油，下五花肉片小火煸炒到出油脂，炒到肉片微卷焦黄。

放入蒜末和干辣椒炒出香味，转大火倒入包菜大火翻炒到叶片变软、边缘微焦。

淋入少许生抽，撒点盐和糖调味，翻炒均匀就可以啦！

4️⃣白萝卜烧排骨➕莴笋片炒肉➕蒜蓉菜苔➕鸡汤

白萝卜烧排骨

做法：

排骨剁块下锅焯一下水，萝卜切滚刀块，热锅少油放入冰糖炒出糖色，

下排骨煸炒到微黄，放入葱姜、八角、生抽、老抽，倒入热水烧开后转小火慢炖30分钟。

放入萝卜和盐再炖20分钟，最后大火收汁撒上葱花就可以啦！

5️⃣香辣牛肚➕莴笋片炒酸笋➕南瓜窝窝头➕上汤菠菜

香辣牛肚

做法：

卤牛肚斜切成小条状，青红椒切块，热锅放多油，放入牛肚中火煸炒到边缘微焦盛出。

锅留底油，放入干辣椒、花椒、蒜末、一勺豆豉，小火炒出香味，倒回炒好的牛肚和青红椒。

淋入生抽，撒少许糖调味，大火翻炒到青红椒断生就可以啦！

️6️⃣红烧肉➕香辣牛肚炒胡萝卜➕五花肉炒四季豆➕粉皮鱼头汤

红烧肉

做法：

五花肉切块下锅焯一下水，捞出用温水洗净，锅里放一点油，放入一把冰糖小火炒成枣红色。

下肉块翻炒上色，加葱姜、八角、香叶炒出香味，淋料酒、生抽、老抽炒匀，加热水没过肉块，大火烧开后转小火。

盖上锅盖慢煮50分钟，最后加盐调味，开大火把汤汁收到浓稠就可以啦！

7️⃣五花肉蒸油豆腐➕胡萝卜炒肉➕蒜蓉菜苔➕白萝卜鸡蛋汤

五花肉蒸油豆腐

做法：

五花肉切小块，下锅煎到出油脂，油豆腐切开一个小口，塞入调好味的肉末。

盘底铺上泡软的粉丝，放上油豆腐和五花肉块，淋上生抽，撒点姜丝。

水开后上锅中火蒸15分钟，出锅前撒上葱花就可以啦！