冬至“食”刻：老字号奉上暖胃大餐，亲子互动与优惠齐登场

冬至已至，北京老字号餐饮企业纷纷开启"冬至模式"。今年，各家不仅在传统美食上推陈出新，还结合亲子体验、消费优惠等形式，让市民在品尝时令美味的同时，感受到浓厚的节日氛围与文化传承。

冬至已至，北京老字号餐饮企业纷纷开启"冬至模式"。今年，各家不仅在传统美食上推陈出新，还结合亲子体验、消费优惠等形式，让市民在品尝时令美味的同时，感受到浓厚的节日氛围与文化传承。

作为冬至的“标配”，饺子仍是今年餐桌上的主角。华天集团旗下惠丰饺子楼今年新推羊肉萝卜水饺，选用宁夏滩羊腿肉，肉质紧实无膻，搭配清甜白萝卜，口感醇厚清爽。

围绕冬季暖锅、羊肉进补的饮食传统，多家老字号也推出特色暖冬菜。同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等同步开启“冬之味”宁夏滩羊节，分别供应明炉红烧羊排煲、红酒羊排、米粉羊肉钵等系列菜品。为吸引年轻食客，庆丰包子铺还推出了一人食小火锅。

为迎接冬至消费高峰，不少老字号已提前备足食材。在什刹海畔的烤肉季，已备下千斤羊肉，供消费者体验国家级非遗技艺“武吃自烤”；老西安饭庄鼓楼店预计今日泡馍销量突破600碗，并全天候供应现串现烤的羊肉串。砂锅居今年创新推出酸菜炉肉砂锅，也于今日正式上线供应。

除了舌尖上的美味，老字号还通过沉浸式活动增添冬至趣味。鼓楼马凯餐厅推出冬至亲子包饺子活动，邀请老字号面点师现场指导，为5-12岁亲子家庭提供专属安全厨具，让孩子们在亲子协作中体验包饺子的乐趣，打造专属团圆饺。参与家庭不仅可将成品带回家，还能获赠特色麻酱糖饼，让传统民俗在互动中传递温暖。

惠民福利方面，华天老字号同步联动西城区“寻味西城”定向餐饮消费券活动，在抖音平台发放总额200万元消费券，涵盖多档额度，可与门店原有优惠叠加使用。据了解，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等多家门店参与活动，让市民享受到实实在在的优惠。

北京新闻广播记者黄渝婷

主编：马骏