年夜饭桌上，准妈妈怎么吃才放心？这几点很重要

春节团聚，年夜饭桌上美食琳琅满目，

对准妈妈来说，

怎样吃得既满足又安全，既营养又不失美味？

别担心，掌握以下几个原则，

您也能轻松享受健康年夜饭。

安全第一，这些“美食雷区”要避开

不吃生食与半熟食物

生鱼片、溏心蛋、未全熟的肉制品、生腌海鲜、未经巴氏消毒的乳制品，可能携带李斯特菌、沙门氏菌、副溶血弧菌及弓形虫等，容易引起感染，影响母婴健康。请一定确保所有肉类、蛋类、海鲜彻底做熟再食用。

蔬菜水果仔细清洗

新鲜蔬果表面可能沾有细菌、寄生虫卵、残留的农药等，食用之前务必用清水搓洗干净或去皮后食用。在外就餐尽量不吃生食，在家自制也要确保食材新鲜、清洗到位、区分生熟食刀具及砧板。

坚决远离酒精

无论是酒类饮品，还是酒酿圆子、醪糟等含酒精食物，都应避免。酒精可通过胎盘影响胎儿发育，没有所谓“安全量”。

慎选鱼类，避免重金属

避免食用大型肉食海鱼，如金枪鱼、鲨鱼等，可能富集重金属及有机污染物，甲基汞危害尤其大！可以通过胎盘屏障直接作用于胎儿，对大脑和神经系统发育造成不可逆损伤。

二

营养均衡，这样吃更健康

孕早期（0-14周）的营养需要与孕前无明显区别，孕中期（14-28周）和晚期（28周-分娩）能量和蛋白质摄入均增加，

具体的食物摄入量可参考《中国居民平衡膳食宝塔》。

01

蛋白质要优质足量

优选瘦肉、全熟的鱼虾蛋类，孕早期每天摄入肉类不少于3/4手掌，孕中、晚期在此基础上适当加量。同时搭配适量大豆制品（豆腐、豆干等豆制品）及奶制品。

02

蔬菜多彩，水果适量

搭配不同种类蔬菜，尤其深色蔬菜（深绿色、橙色、紫色），每天蔬菜摄入约双手1-2捧。尽量选择对血糖影响较小的水果，如草莓、猕猴桃、柚子、苹果等，并注意控制份量（约1拳）。已有血糖问题的准妈妈应根据血糖控制情况在医生指导下适量吃水果。

03

主食粗细搭配

主食是主要能量来源，应注意搭配多样性。建议用全谷物、粗杂粮、薯类代替部分精白米面，每天摄入主食熟重约2-3拳。可以在年夜饭桌上准备一道“主食菜肴”，如杂粮馒头/米糕或玉米、薯类等。注意不要摄入过量高油高糖的主食（如油条、元宵、甑糕等），尤其血糖、血脂异常的准妈妈。

04

烹饪清淡少负担

烹调方式优选清蒸、炖煮、凉拌等，避免摄入过量高盐（例如腌制食品、含盐调味料）、高糖食物（甜食、点心、含糖饮料等）。

准妈妈享受年夜饭，核心在于

“安全第一，均衡为本”

。当然啦，在合家欢聚的时刻，适当的满足一下“口腹之欲”，保持愉悦的心情同样重要。

愿每位准妈妈吃得安心、营养满分，度过一个健康祥和的春节！