我学会了炒鸡蛋

本文转自：民族日报

永靖县四局小学三年级（1）班 高明凯

我很喜欢吃炒鸡蛋，平时都是我妈妈做给我吃。

一个星期六的早上，我突然有个想法：我要学会自己炒鸡蛋，要是妈妈不在家，我也能吃上鸡蛋。

起床后，我把我的想法告诉了妈妈，妈妈听后很高兴，一口答应了。

我跟着妈妈来到厨房，让她教我炒鸡蛋。

我拿了一个鸡蛋，把鸡蛋放在碗的边沿上敲了一下，蛋壳就裂开了一些，我小心翼翼地用手轻轻掰开蛋壳，把蛋黄连同蛋清一起倒进碗里，只见蛋黄被一层薄膜包住；妈妈让我拿根筷子戳开蛋黄薄膜，说那样鸡蛋容易炒熟。

炒鸡蛋的准备工作已就绪，我打开煤气灶，先把锅预热了一下，然后往锅里倒了一点油，等油热了，就把准备好的鸡蛋倒进去。锅里马上发出响声，我被吓得后退了几步。妈妈看到我的样子，笑着说：“火不要太大，关小一些，然后把鸡蛋翻过来，要不然会焦的。”

我按照妈妈说的去做，一个香喷喷的炒鸡蛋终于做好了，我馋得快要流口水了。自那以后，我的炒鸡蛋做得越来越好吃，可以让大家尝尝我的手艺。