春季长高黄金期！4道蒸菜助力孩子多长5cm，妈妈必学

春季长高黄金期！4道蒸菜助力孩子多长5cm，妈妈必学

春天是孩子长个子的黄金期，这时候身体代谢快，骨骼生长速度是其他季节的2倍左右。想要抓住这个时机，除了多晒太阳、保证睡眠，饮食最关键。今天分享4道简单好做的蒸菜，营养全面还不油腻，孩子爱吃，长高更快。

材料：鸡蛋3个、鲜虾仁100克、西兰花半颗、温水200毫升、盐适量、香油几滴
步骤：

处理食材： 西兰花切小朵，开水里焯1分钟（去掉草酸，钙更好吸收）。虾仁去虾线，用姜片腌10分钟去腥。调蛋液： 鸡蛋打散，加盐和温水搅匀，过滤掉气泡。组合蒸制： 蛋液倒进碗里，摆上西兰花和虾仁，盖保鲜膜扎小孔。水开后蒸10分钟，关火焖2分钟，淋点香油就能吃。

为什么适合长高：

鸡蛋和虾仁都是优质蛋白，帮助肌肉和骨骼生长。西兰花钙含量高，焯水后草酸少，不影响钙吸收。

小贴士：蛋液用温水调会更嫩，蒸的时候盖保鲜膜防止水汽滴进去。

材料：排骨300克、南瓜200克、蒜末2勺、生抽1勺、淀粉1勺、盐少许
步骤：

腌排骨： 排骨泡水20分钟去血水，沥干后加蒜末、生抽、淀粉、盐抓匀，腌30分钟。处理南瓜： 南瓜去皮切块，铺在盘底。蒸制： 腌好的排骨码在南瓜上，水开蒸40分钟，排骨软烂就行。

为什么适合长高：

排骨提供蛋白质和铁，预防贫血。南瓜富含β-胡萝卜素，转化成维生素A能促进骨骼发育。

小贴士：排骨选肋排更嫩，淀粉能让肉质更滑。

材料：三文鱼100克、嫩豆腐半块、胡萝卜30克、鸡蛋1个、葱花少许
步骤：

打泥： 三文鱼去皮切块，豆腐捏碎，胡萝卜擦丝，全部混合加鸡蛋搅成泥。调味： 加一点盐，撒葱花拌匀。蒸制： 模具刷油，倒入鱼泥抹平，蒸15分钟，放凉切块。

为什么适合长高：

三文鱼富含维生素D和Omega-3，帮助钙吸收。豆腐含钙高，和鱼搭配营养翻倍。

小贴士：三文鱼可以换成鳕鱼，刺少更安全。

材料：鸡翅4个、小米半碗、红枣5颗、姜丝少许、酱油1勺
步骤：

腌鸡翅： 鸡翅划两刀，加姜丝、酱油腌20分钟。裹小米： 小米提前泡1小时，沥干后和鸡翅拌匀。蒸制： 盘底铺红枣，放上鸡翅，蒸30分钟。

为什么适合长高：

小米含镁和B族维生素，帮助神经发育。红枣补气血，孩子气色好，吃饭更香。

小贴士：小米泡久一点，蒸出来更软糯。

Q：孩子挑食怎么办？

把食材切碎混进主食，比如胡萝卜擦丝加进蒸蛋。
Q：能放调料吗？少量酱油、葱姜没问题，避免辣椒和味精。

春天就这几个月，抓住机会多给孩子做蒸菜，营养不流失，长高更明显。食材换着花样搭配，孩子吃不腻，妈妈也省心。