开学7天早餐不重样！妈妈每日换花样，孩子吃饱吃好上学超有劲儿

孩子开学后，早餐吃得好不好直接影响一上午的状态。分享7天不重样的早餐做法，简单易上手，妈妈早起半小时就能搞定，孩子吃得香、上学有精神，快来试试吧！

材料：香蕉1根、鸡蛋2个、面粉2勺、牛奶少许

做法：

1. 鸡蛋打散，加面粉和少许牛奶搅匀，调成能流动的稀面糊；

2. 平底锅刷薄油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面微黄；

3. 香蕉剥皮切段，放在薄饼中间，卷成卷后切成小段即可。

软嫩的蛋饼裹着香甜香蕉，孩子一口一个停不下来~

小把、鸡蛋1个、葱花、盐少许

做法：

1. 鲜虾去壳去线，剁成虾泥，加少许盐搅匀，搓成小丸子；

2. 锅中加水烧开，放入虾丸煮至浮起（约3分钟）；

3. 撕少许紫菜放入汤中，淋入打散的鸡蛋液形成蛋花，撒葱花、滴几滴香油即可。

鲜美的虾丸配着紫菜蛋花，清淡又暖胃，早上喝一碗超舒服~

100g、面粉3勺、鸡蛋1个、盐少许

做法：

1. 西葫芦擦成细丝，加少许盐腌5分钟，挤掉多余水分；

2. 放入虾滑、面粉、鸡蛋，加少许水搅匀成黏稠面糊；

3. 平底锅刷油，舀一勺面糊摊成小饼，煎至两面金黄即可。

饼身软嫩带点脆边，西葫芦的清爽混着虾滑的鲜，孩子超爱~

材料：现成饺子/锅贴皮、肉馅（猪肉/蔬菜馅均可）、淀粉水

做法：

1. 提前一晚调好馅料（比如猪肉大葱馅：猪肉末加葱花、盐、酱油搅匀），包成饺子或锅贴；

2. 早上平底锅刷油，摆入饺子，中小火煎至底部金黄；

3. 倒入半碗淀粉水（淀粉+水=1:5），盖上锅盖焖3-5分钟，水收干后开盖煎1分钟即可。

底部酥脆、内里多汁，搭配一碗小米粥，简单又顶饱~

材料：面粉500g、酵母5g、猪肉末300g、甜面酱2勺、葱姜末

做法：

1. 面粉加酵母和温水揉成光滑面团，发酵至两倍大（可提前一晚发酵）；

2. 猪肉末加甜面酱、葱姜末、少许油搅匀成酱肉馅；

3. 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料捏成包子，二次醒发10分钟；

4. 蒸锅上汽后放入包子，中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。

松软的面皮裹着咸香酱肉，早上热两个，配杯豆浆刚刚好~

材料：大米100g、山药1段、瘦肉50g、青菜1小颗、盐少许

做法：

1. 大米提前泡30分钟，山药去皮切小丁，瘦肉切肉末，青菜切碎；

2. 锅中加水烧开，放入大米煮至浓稠（约20分钟）；

3. 加入山药丁煮5分钟，放肉末搅匀，最后加青菜碎和少许盐，煮1分钟即可。

绵密的米粥配着山药的粉糯和青菜的清爽，暖胃又好消化~

材料：山药1段、鸡蛋1个、淀粉1勺、葱花、盐少许

做法：

1. 山药去皮切小丁，放入沸水中煮5分钟至软烂；

2. 淀粉加少许冷水调成水淀粉，倒入锅中搅匀，煮至微微浓稠；

3. 鸡蛋打散淋入，边倒边搅形成蛋花，加少许盐和葱花即可。

滑嫩的蛋花混着粉面的山药，一口下去暖暖的，超适合早上吃~

每天换着花样做，孩子早餐不挑食，吃饱喝足上学去，一整天都有劲儿！