退休感悟：妈妈的味道

马上中秋节了，儿子因为工作回不来，我就想着做点月饼寄给他。

队友嘲笑我爱心泛滥，他说儿子已经长大了，让我不要总想拉扯他。

什么叫总想拉扯，平时他忙他的，我忙我的，没事都不太联系，一年就一个中秋节，我做点月饼寄过去怎么了？迂腐！

月饼我年年都做，馅料一般是简单的豆沙和芝麻白糖，这些对我而言都是轻车熟路的事。

但是今年不一样，给儿子和他的小伙伴寄还是第一次，所以我打算创新一下。

儿子说他们不喜欢高糖高油，芝麻白糖馅就得pass掉了，只一种豆沙馅太单调，我决定再做点枣泥馅儿。

家里有现成的红枣，一大早我就照着网上的教程，尝试去掉枣核，结果很容易就去掉了，这让我很受鼓舞，决定第二天大干一场。

晚上发面时却出了点小状况:我的创新计划是用火龙果、鸡蛋和牛奶和面，到时候饼会有一股淡淡的蛋奶香。

结果头一次用这些辅才，没拿捏好，四个火龙果+10颗鸡蛋放进面粉里，奶还没加一滴，面团已经稀得揉不到一起了，只好又加面粉。

我一边加面粉一边想小时候听过的“笨媳妇打搅团”的故事:说得是一个小媳妇打搅团，一不小心苞米面加多了，太稠了，只能加水，结果水又加多了，太稀了，只好又加面，加来加去，最后搞了一大锅。

虽然我吸取了故事的教训，一点点加面粉，最后成型的面团还是比我计划的多了三分之一，揉得我手腕都快断了。

看着那一大坨桃红色的面，我哭笑不得——这得做多少月饼呀？

第二天一早起来直奔厨房，看面发得怎么样——昨晚睡到半夜又担心酵母遇到火龙果会不会失去活性。

哎，关心则乱，说得就是我，生怕出点纰漏，给儿子和他小伙伴的月饼计划泡汤了。

面发好了，桃红色的一大盆，看着很喜庆。

开始备馅料，豆沙是现成的，今天的重头戏是枣泥馅儿。

枣儿上锅蒸软、用擀面杖捣碎，觉得过滤枣皮太麻烦了，就直接用绞肉机打了几遍，果然细腻了很多。我挑了一点尝了一下，感觉不到枣皮了，哈哈哈，不用过滤了。

接下来一炒，满屋都飘着红枣的甜香。

翻炒枣泥时觉得光枣泥吃到嘴里太单调了，又加了点花生碎。

下图就是我自制的枣泥花生馅儿，又香又甜，还有嚼劲，我很满意。

烤月饼的工具是电饼铛，没想到桃红色的饼坯在电饼铛里一烤，没那么鲜艳了。

这时我特别想有一个空气炸锅或者烤箱，但我不喜欢家里到处都是无处安放的锅具。

哎，好想拥有玄幻小说主人公的那种收纳空间，那我就把各种各样的锅都买一个，想用啥直接心念一转，锅就出现在我手上，用不着的时候直接甩进空间里去，不占家里的地方……

正在天马行空，头一锅月饼已经烤好了。

电饼铛给白面饼上火色特别漂亮，但是换成火龙果饼，火色看着却不美观。

要不试试蒸一锅，看看那种效果好。说干就干，立马安排蒸锅。

没想到蒸出来的月饼直接变成了金黄色。也不知道这是什么化学反应，真神奇！

对比的结果是:蒸出来的月饼有点软趴趴的，不如烤的，但却意外地收获了金灿灿的颜色。

真如人生一样:时时有不如意，也处处有惊喜。

忙到下午四点，月饼总算全部搞定。

乘着放凉的空挡，我赶紧在顺丰下单，乘新鲜赶快寄走。

寄走了月饼我直接倒在床上，忙活可一天，可真累。

队友下班回来看我摆在床上，问:“月饼寄走了？”

我说:“寄走啦，忙了一天，累死了。”

队友说:“让你不要做，你非要做。”

“我也觉得我是没苦硬吃。”

听我这样说，队友说:“哪里哪里，母爱无价，给儿子说了没？”

他就是这么纠结，每次想儿子自己不打电话，撺掇着让我打，打完了又说儿子忙没事别叨扰他。就像今天，嘴上说让我别做月饼，心里估计巴不得我多给儿子寄点儿。

对了，赶紧给儿子说一声，给他和他的小朋友一人寄了一份。

我告诉儿子，电饼铛烤月饼有点差强人意，希望他们不要嫌我手艺差。

儿子说:“怎么可能，妈妈做的，哈哈哈，妈妈的味道。”

这小子情商就是高，我一天的疲惫瞬间化为乌有。