广东妈妈40年私藏！陈皮百合瘦肉水，润燥补身零失败孩子也爱喝！

元旦假期到来，天气愈发干燥寒冷，喉咙干痒、皮肤紧绷？别慌！今天给大家掏家底了——老妈珍藏40年的“陈皮百合瘦肉水”配方，清润甘甜，全家老少都适合，连挑食的孩子也能喝光光！ 之前分享的瘦肉水火了，很多外省的家人都说“原来广东汤这么神奇”，这次升级版更绝，赶紧收藏！

✨为什么选陈皮百合瘦肉水？老广的智慧藏在细节里！

1. 润燥不寒凉：冬季暖气房待久、吃火锅上火？陈皮理气化痰，百合养阴润肺，梨和无花果自带清甜，喝下去喉咙瞬间舒服，不担心寒凉伤胃。

2. 营养零负担：瘦肉（梅柳肉）高蛋白低脂肪，煮出的汤微微带油花，但完全不腻！孩子长身体需要营养，这碗汤好吸收不上火。

3. 懒人友好：不用复杂炖煮，1小时搞定，上班族、宝妈都能轻松安排。

食材准备（2-3人份）

✅ 陈皮1瓣（3年以上的老陈皮更香）

✅ 干百合8克（提前泡10分钟）

✅ 梨半个（去核切块，带皮更润）

✅ 无花果3颗（天然甜味剂，润肺通便）

✅ 梅柳肉100克（嫩滑不柴，切薄片）

步骤超简单，厨房小白也能成“汤神”！

1️⃣ 瘦肉处理：肉片用盐抓洗2遍，冲净血水，加姜片焯水30秒，捞出备用。

2️⃣ 炖煮秘诀：所有食材丢进汤锅，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

3️⃣ 灵魂点睛：出锅前5分钟撒枸杞，关火后加盐调味（1小勺足够，汤要淡才鲜）。

⚠️老妈亲传小贴士，成败关键在这里！

陈皮别用超市廉价货，苦味重！老陈皮煮出来汤更醇厚。

梨带皮才有“润”的效果，但要去核，否则汤会涩。

瘦肉焯水后用冷水冲，肉质更弹嫩，汤色清澈无浮沫。

孩子也爱喝的秘密：甜润不腥，一碗不够！

上周给娃试了这汤，原本抗拒“药材味”的他居然主动要第二碗！ 秘诀就是无花果的天然甜味和梨的清香，完全没有中药的怪味。妈妈们可以试试把梨块切成星星形状，孩子喝汤更有趣～

新年传承：把老手艺教给孩子

元旦假期在家，我特意让女儿跟着老妈学煲汤。看她笨拙地切梨块、认真挑选陈皮的样子，突然觉得：这些看似普通的汤水，其实是家的味道，是代代相传的温暖。等孩子长大，也希望他们能记得，冬天喝一碗妈妈煲的汤，是世界上最好的治愈。❤️

我的碎碎念

很多人问我：“为什么你的汤这么好喝？”其实真没秘诀，就是老妈常说的：“煲汤要用心，火候要耐心。”新的一年，愿大家喝好汤，养好身，日子甜甜润润