冬至吃5根，赛过吃人参，明日冬至，别不懂吃，一身健康过寒冬

明天就是冬至了，今天妈妈回家还说呢，让我去超市买点肉和菜，明天准备在家包饺子。我还嫌麻烦，说是买点吃得了，结果被我妈直截了当的拒绝了，说是冬至就得吃自己包的饺子。

其实除了吃饺子之外，适合冬至吃的东西还有很多，俗话这样讲，“冬至吃5根，赛过吃人参”，冬天就是冬至啦，这5种“宝贝”别不懂吃，提前买好，给全家人安排，一身健康过寒冬！

山药，具有健脾养胃、补虚益气、增强免疫力等好作用，冬至吃这种根茎食物，身体素质更好。

【小炒山药】

用到：山药、胡萝卜、葱花、木耳、青辣椒、盐、味精、食用油

山药、胡萝卜、青辣椒这些都处理好之后切片，木耳得提前泡发，泡软之后备用，葱花切好。锅子里倒油烧热之后，先把葱花爆香，再把山药、胡萝卜、木耳一起加进去翻炒，炒熟之后用盐、味精调味，青辣椒倒进去，简单翻炒两下，出锅。

冬吃萝卜赛人参，萝卜是冬天的应季蔬菜之一，其中纤维素、维生素、矿物质都相当丰富，多吃对身体大有益处。

【萝卜煎蛋汤】

用到：白萝卜、鸡蛋、葱花、枸杞、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油

白萝卜切丝，葱花、枸杞准备好，接下来起油锅，把鸡蛋打进去煎成荷包蛋，随后用铲子铲成小块。接下来再把白萝卜倒进去翻炒，炒到断生以后，添上足量的清水，大火烧开。接下来继续煮15分钟左右，用盐、白胡椒粉、鸡精调味，加上葱花和枸杞，出锅开喝。

芋头，也是地里长的，这种根茎食物，营养价值非常高，多来点芋头吃，虽然不起眼，但是乌发护齿、健脾益胃、补虚益气的作用相当之高。

【清蒸芋头】

用到：芋头、白糖

把芋头放在水中清洗干净，然后直接放在锅子里，往锅子里加上适量的清水，盖上盖子开始蒸。大火烧开之后，继续蒸上20分钟左右，因为芋头个头不大，所以不需要蒸太久，蒸好后蘸着白糖吃就可以啦。

莲藕，也是非常适合冬至吃的，因为补虚、补气血、健脾胃、强体质的作用非常强，别错过。

【莲藕排骨汤】

用到：莲藕、排骨、葱花、姜片、盐、白胡椒粉、料酒、食用油

1、莲藕切块，排骨洗净后冷水下锅，加上料酒、姜片来焯水，焯水后的排骨捞出来，冲洗干净备用。

2、随后准备好锅子，来点食用油，将排骨稍微翻炒一下，随后添上足量的开水，加上姜片开始炖。大火烧开后，小火炖40分钟，再把莲藕倒进去，继续炖20分钟，最后加上盐、白胡椒粉调味，然后撒上葱花，就可以舀出来开喝啦。

红薯也是根茎食物，这种食物冬至也别错过，不管是烤红薯还是蒸红薯，又或者做成各种红薯美食，都值得吃。

【蒸红薯】

用到：红薯、清水

红薯洗净之后，将头尾切掉，然后放在锅子里，接下来往锅中添上适量的清水，开大火开始蒸。大火把水烧开后，改为小火接着继续蒸上25分钟左右，红薯就熟透了，蒸熟后的红薯，取出来趁热开吃，香甜绵软。