它的含钙量是牛奶的8倍，春季孩子进入“猛长期”，多给孩子吃它

邻居家的小宝，以前总是比同龄孩子矮半头，可最近半年竟然噌噌往上蹿！一问才知道，原来他妈妈每天变着花样给他做黑芝麻美食！黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍，难怪小宝长得这么快！

其实，给孩子补钙不用愁，黑芝麻就是天然钙库！今天我就给大家分享4款黑芝麻面食做法，简单易做，孩子爱吃，补钙效果杠杠的！

一.黑芝麻包子

食材：中筋面粉300g, 酵母3g , 清水160g , 黑芝麻20g

黑芝麻馅：黑芝麻粉100g 清水250g 白糖50g 黄油15g 淀粉水（5g糯米粉➕10g清水）

做法：

1.先做黑芝麻馅，把除了淀粉水以外的食材都倒进锅里，中火一边煮一边搅拌，煮至馅浓稠加淀粉水拌匀，然后起锅冷冻1-2小时左右。

2.冷冻好的馅比较容易成型，把馅均分成8份，团成小圆球。

3.发面，面粉加酵母清水黑芝麻揉成面团，把面团均分成8份，揉成小圆球，取一个剂子擀成圆饼状，包上黑芝麻馅。

4.包好的馒头醒发至1.5倍大，放上蒸锅蒸15分钟焖3分钟。

二.黑芝麻发糕

食材：普通面粉200g, 奶210g, 酵母2g, 熟黑芝麻32g, 红枣坚果碎

做法:

1.熟的黑芝麻用研磨机搅打成碎末。

2.碗里倒入黑芝麻碎、酵母、奶和面粉搅拌至无干粉，盖上保鲜膜温暖处发酵1.5-2倍大。

3.发酵好的面糊搅拌排气，装入裱花袋中。

4.模具刷油，把面糊挤入模具中，撒上红枣坚果碎。

5.放入锅中静置10分钟，开中火蒸25分钟焖2分钟，稍微晾凉脱模。

三.黑芝麻馒头

食材：红枣120克, 普通面粉200克, 酵母2克, 清水110克, 熟黑芝麻20克

做法：

1.红枣去核切碎，放入绞肉机搅打成泥。

2.将红枣泥+黑芝麻+酵母+面粉混合加温水搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。

3.将面团搓成长条，切成大小相等的小剂子，再一个个揉圆。

4.团好的面团，放到温水盆里醒发至1.5倍大。

5.冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟即可。

四.黑芝麻花卷

食材:黑芝麻碎85g, 白糖15g, 面粉300g, 酵母3g, 清水160g

做法：

1.先准备黑芝麻馅，黑芝麻碎加白糖适量清水搅拌成干糊状。

2.面粉+加酵母+黑芝麻碎+清水揉成面团。

3.揉好的面团擀成长方形面片均匀铺上黑芝麻馅、从一端卷起来再切成等份小段。

4.放上蒸锅醒发至1.5倍大，开火蒸15分钟焖3分钟。