太喜欢妈妈做的早餐了，一周七天不重样，营养健康花样多

早餐作为一天之中的第一餐，对于孩子们的生长发育是有很大影响的，尤其是春季，孩子们的早餐吃得好，不仅上午的精神状态佳、运动能力强，身高也会有明显的增长，再加上充足的睡眠和适量的运动，春季长高不用家长发愁，个头蹭蹭长。

整理一下我家最近这一周早餐，做个生活记录，一起来看看我都做了哪些好吃的吧！

有孩子们爱吃的奶香小面包、还有香甜的草莓酱，有薄皮大馅的菜馍、包子，还细腻顺滑的营养豆浆等等。每天不重复的搭配，健康食材更美味。部分食物的做法已经链接到图片上了，点击相关图片即可查看。

周一：红豆紫米粥、肉饼、煎鸡蛋、蚝油生菜。

红豆紫米粥是用电饭锅预约的，睡前把墨江紫米和红豆一起洗净，放到电饭锅里，加适量水，设置好预约时间，早上起来就是保温状态，喜欢甜的就放点红糖或冰糖，不喜欢就吃原味的，香糯营养好吃。

肉饼可以自制，可以买半成品，早上用平底锅煎一下就可以，方便又好吃。顺便还能煎个鸡蛋，营养更全面了。

周二：二米红薯粥、菜盒子、草莓。

小米、大米，再加上去皮切成块的红薯，一起放到电饭锅里，设置好预约时间，早上起来就有香甜的二米红薯粥，香甜营养好喝。

菜盒子是用菠菜、鸡蛋、虾皮混合做成的馅，皮薄馅足，少油少盐，非常美味的健康主食。

周三：牛奶、面包、摊鸡蛋、橙子。

面包是我提前烤出来的，孩子们喜欢吃面包，每周我也会烤一些，无油低糖配方，没有不良添加剂，吃得更放心些。做法也不难，一次多烤点，可以当好几天的早餐了。

周四：朱雀汤、肉末粉条包子、小番茄、黑芝麻丸。

朱雀汤也是我们常说的鸡蛋茶，把鸡蛋搅拌成蛋液，烧至沸腾的开水冲进蛋液里，迅速形成蛋花，加盐和香油调味即可。简单易做，营养健康，是一份传统营养早餐。

搭配的肉末粉条包子，是我提前蒸出来的，像包子类的食物，提前多蒸一些，冷冻在冰箱里，吃之前热透即可，方便又省事。

周五：牛奶、煎鸡蛋、面包、草莓酱。

家里有面包，配果酱是孩子们的最爱，所以我特意买了些新鲜的小草莓，实惠又好吃，制作了一大瓶无添加剂的草莓酱，涂抹在面包上，孩子们可爱吃了。早餐都不用我起来做，她们自己就拿了牛奶和面包，配上草莓酱，最多我再给煎个鸡蛋，早餐就解决了。

草莓酱也是这个季节独有的美味，自己做更安心，草莓切块加冰糖煮成酱，出锅前再加点柠檬汁煮5分钟，放凉即可。

周六：核桃豆浆、水煎包、小番茄。

豆浆营养健康，是传统的中式早餐之一。核桃仁50g、干黄豆50g、冰糖30g，分别洗净放到破壁豆浆机里，加水到水位线1000ml的位置，启动豆浆功能制作，香甜适口，健康营养。

水煎包的馅比较丰富，用了西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾皮五种食材，鲜嫩美味，水煎的烹饪方式使包子底部焦脆，表面软嫩，十分好吃。

周日：红枣紫米豆浆、蒸面条菜、煮鸡蛋、香蕉。

还想喝豆浆，换个搭配，用去核红枣30g、墨江紫米20g、干黄豆50g分别洗净放到破壁豆浆机里，加水到水位线1000ml的位置，启动豆浆功能制作，香甜细腻好喝。

面条菜是一种野菜，很多农村地里这个季节最多，鲜嫩美味，用来做蒸菜省时间，也最为好吃，一年也就吃这几天，早餐来一份，简单又方便.

以上就是我家一周七天的早餐，中西混搭，餐餐不一样，营养丰富又健康，没有不良添加，孩子吃得香，妈妈更放心。