春分后必吃！八道家常菜让孩子体质好、少生病，妈妈快收藏！

最近天气暖和了，好多家长都问我："孩子换季总感冒，吃得也不少，咋就不长个呢？"别着急，春分可是调理孩子身体的好时候！今天我就手把手教大家做八道简单好上手的菜，食材菜市场都能买到，厨房小白也能轻松学会。这些菜不光能让孩子爱吃饭，还能帮他们增强抵抗力，春天少生病！

第一道：菌菇山药骨头汤
咱先来道暖胃汤。买根筒骨让摊主剁好，回家冷水下锅焯水（记得加料酒去腥）。山药削皮切块的时候戴个手套，不然手痒。羊肚菌泡发半小时，和骨头、山药一块儿扔进砂锅，大火煮开转小火炖40分钟。这汤特别适合挑食的孩子，山药健脾，羊肚菌增强免疫力，每周喝两次准没错。

第二道：板栗胡萝卜炖鸡
半只老母鸡剁块焯水，板栗剥壳有个小窍门：用剪刀划口子，开水烫5分钟特别好剥。胡萝卜切滚刀块，和鸡肉、板栗、莲子一起放电饭煲，加两片姜，按煲汤键等着就行。板栗自带甜味，孩子喝汤吃肉都能光盘。春天容易犯困，这个汤还能补中气。

第三道：蒸山药排骨
选肋排中段肉多的部分，泡半小时去血水。重点来了：排骨沥干后加1勺生抽、半勺淀粉、几滴香油抓匀，腌20分钟更入味。山药切片铺碗底，排骨码在上头，水开上汽蒸25分钟。蒸出来的排骨嫩得能脱骨，山药吸饱肉汁比肉还香。上班族妈妈可以早上腌好放冰箱，下班直接蒸特别省事。

第四道：苹果玉米肉饼
三肥七瘦的猪肉剁馅，加焯过水的玉米粒和苹果丁（苹果记得去核）。重点提醒：苹果遇热会酸，要选脆甜品种。肉馅顺时针搅上劲，平铺在盘子里蒸15分钟。这道菜自带水果清甜，挑食娃也能吃五六块。剩下的装保鲜盒放冰箱，第二天加热当早餐也行。

第五道：萝卜牛肉煲
牛腩切块冷水下锅，加花椒焯水去腥效果更好。白萝卜切大块，和牛肉、两片香叶一起扔进高压锅，上汽后压15分钟。出锅前撒把葱花，汤鲜肉烂，萝卜比肉还好吃。春天干燥，这道菜润肺又补铁，长身体的孩子特别需要。

第六道：时蔬蒸鸡翅
鸡翅划两刀方便入味，用生抽、蚝油、蒜末腌半小时。南瓜土豆切块垫底，鸡翅铺上面蒸20分钟。鸡翅的汤汁浸透蔬菜，不用额外加盐。这道菜有肉有菜，直接连盘子端上桌，能少洗两个碗呢！

第七道：紫菜虾滑汤
活虾去壳剁泥（嫌麻烦直接买现成虾滑），加蛋清和淀粉顺着一个方向搅。水开转小火下虾滑，飘起来就放紫菜和嫩豆腐。最后淋点香油，撒上葱花。这个汤补钙效果杠杠的，5分钟就能搞定，特别适合早上赶时间的家庭。

第八道：杂粮蒸饭
大米里掺一把小米和藜麦，加水泡半小时。红薯切丁铺在米上，电饭锅正常煮饭模式。煮好拌点葡萄干或者坚果碎，比白米饭有营养多了。孩子要是嫌糙，开始可以少放杂粮，慢慢增加比例。

这些菜谱有几个共同点：食材常见、做法简单、营养均衡。像山药、胡萝卜、板栗这些食材，都是健脾养胃的好东西。春天多给孩子吃深色蔬菜和优质蛋白，配合适量运动，体质肯定越来越好。最后提醒各位家长：别逼着孩子硬吃，少量多样更重要。今天先分享到这儿，大家做了记得来评论区交作业呀！