广东妈妈称它为成长“加速器”，孩子半年长胖了6斤

我是爱生活、爱干饭的倩倩呀，这里每天给大家分享美味菜谱和制作过程，跟着倩倩一起好好吃饭，愿你幸福常伴。

上个月带儿子去邻居家玩，一进门就闻到厨房飘来阵阵鲜香。广东妈妈阿珍正端着一锅奶白色的汤走出来，笑着说：“这是我家小宝最近长个头的秘诀！”

看着桌上那碗汤，儿子眼睛都亮了，一口气喝了两碗。我忍不住好奇，阿珍却神秘地摆摆手：“这可是我们老家的宝贝汤，改天教你！”

隔天去菜场买菜，正巧遇上阿珍在挑鲫鱼。她边选鱼边和我唠家常：“以前我家小宝吃饭像数米粒，半年前开始喝这汤，现在一顿能吃两碗饭。”

摊主大叔听了也插话：“这季节的鲫鱼最肥，煮汤最靓！”我赶紧跟着阿珍买了条活蹦乱跳的鲫鱼，又按她说的配了茯苓、山药片、莲子和芡实——后来才知道，这就是广东妈妈们常说的“四神”组合。

家常四神鲫鱼汤

食材

鲫鱼1条（约300克）、新鲜山药半根、茯苓10克、莲子15颗、芡实20克、生姜3片、嫩豆腐半块、葱花少许。

四步轻松炖出浓香

处理鲫鱼：鱼摊老板帮忙清理好的鲫鱼，回家用流水冲净血水，两面各划三刀。生姜片擦遍鱼身，静置10分钟去腥。

煎出金底：热锅冷油烧至微冒烟，鲫鱼贴着锅边滑入，中火煎到两面金黄，记得煎透鱼头部位更出香。

四神慢煨：将煎好的鱼转入砂锅，加足量开水没过鱼身，放入提前泡发的茯苓、莲子、芡实。大火滚开后转小火，盖上盖焖20分钟。

点睛之笔：加入山药片和豆腐块再煮5分钟，撒把葱花即可关火。

掀开锅盖那瞬间，奶白的汤面上浮着金黄鱼油，混着山药的清香直往鼻子里钻。盛汤时特意给儿子捞了两块豆腐，没想到他连鱼肚子上的软肉都啃得干干净净。

现在每周炖两次，儿子放学回家第一句话就是：“妈妈，今天有白汤喝吗？”

要说最大的变化，倒不是体重秤上的数字，而是饭桌上多了个捧着汤碗眉开眼笑的小家伙。看着他把汤喝得呼噜响的模样，突然觉得烟火气里藏着的幸福，不过就是一碗接一碗的热汤。

姐妹们，希望你喜欢倩倩的分享！我会持续分享好吃的，愿大家新的一年生活蒸蒸日上。