春季孩子补锌黄金期！5道家常菜健脑长高，妈妈们快收藏！

春季孩子补锌黄金期！5道家常菜健脑长高，妈妈们快收藏！

最近好多家长问我，孩子上课总走神、记不住课文怎么办？其实这和身体里的锌元素有很大关系。锌就像大脑的“加油站”，能让孩子注意力更集中，反应更快。春天正好是长个子的季节，补锌还能促进骨骼发育。今天给大家分享5道简单好做的菜，食材普通但营养丰富，特别适合给孩子吃。

一、黑芝麻糊配核桃仁
材料：黑芝麻50克、糯米30克、核桃仁10颗、冰糖适量
做法：

黑芝麻和糯米提前泡2小时，核桃仁掰成小块所有材料放进破壁机，加水到800ml刻度线选“米糊”模式，25分钟自动煮好根据口味加冰糖，撒点核桃碎更好吃

黑芝麻含锌量是牛奶的6倍，搭配核桃里的Omega-3脂肪酸，特别适合早上当早餐。我邻居家小孩坚持吃了一个月，老师说课堂发言都积极了。注意别买炒过的黑芝麻，生芝麻打糊更营养。

二、红枣山药小米粥
材料：铁棍山药半根、新疆灰枣8颗、小米半碗、枸杞20粒
做法：

山药削皮切块（戴手套防手痒），红枣去核小米淘洗后冷水下锅，大火煮开转小火放入山药和红枣，煮20分钟最后撒枸杞焖5分钟

这道粥特别适合挑食的孩子。山药和小米都是健脾胃的好东西，脾胃好了营养吸收才充分。有个粉丝说她家娃原来吃饭像吃药，现在每天喝两碗这个粥，半年长了5厘米。记得选细长的铁棍山药，粗的那种是菜山药，效果差很多。

三、菠菜猪肝汤
材料：新鲜猪肝150克、菠菜200克、姜3片
做法：

猪肝切薄片，用盐水泡10分钟去血水菠菜焯水30秒去掉草酸锅里放500ml水，加姜片煮开先放猪肝煮2分钟，再放菠菜煮1分钟加少量盐和香油调味

猪肝是补锌的“冠军食材”，每周吃1-2次就行。上个月幼儿园体检，我表妹家孩子查出轻度缺锌，连着喝这个汤三周就正常了。注意猪肝别煮太久，不然会变硬，孩子嚼不动。

四、牡蛎蒸蛋
材料：新鲜牡蛎8个、鸡蛋3个、葱花少许
做法：

牡蛎肉用面粉搓洗干净鸡蛋加1.5倍温水打散，过滤掉气泡牡蛎铺在碗底，倒入蛋液水开后上锅，中火蒸8分钟出锅撒葱花，淋点生抽

这道菜我家每周做两次，儿子特别爱吃。牡蛎的锌含量比猪肉高30倍，蒸蛋的形式孩子容易接受。上次开家长会，好几个妈妈问我孩子怎么突然长高了，其实就是偷偷在早餐加了这道菜。买牡蛎要挑壳紧闭的，开口的可能不新鲜。

五、南瓜籽燕麦饼
材料：老南瓜200克、即食燕麦100克、南瓜籽30克
做法：

南瓜蒸熟压成泥，和燕麦混合揉成小饼，表面撒南瓜籽烤箱180度烤20分钟

这个当零食比薯片健康多了。南瓜籽含锌还能杀肚子里的寄生虫，燕麦里的膳食纤维帮助排便。我同事女儿便秘严重，现在每天带两块去学校，上厕所规律多了。用贝贝南瓜更甜，不用加糖也好吃。

最近看新闻说，现在35岁以下年轻人养生消费占比超过35%，连康师傅都出了养生茶饮。其实给孩子补营养不用买保健品，家常食材就能解决。记住三个要点：食材新鲜、做法简单、长期坚持。比如黑芝麻糊可以周末多做点放冰箱，早上热一下就能喝。

做这些菜要注意孩子体质。如果容易上火，就把红枣换成百合；要是怕寒凉，炖汤时加两片姜。春天干燥，记得搭配当季蔬菜，比如荠菜、芦笋，补充维生素的同时帮助锌吸收。