广东妈妈都爱煲这个汤！不仅滋补降火，还健脾开胃
发布时间：2025-05-07 09:19 浏览量：35
大家好，我是喜欢下厨的美乐妈妈！
都说广东人对汤有种深入骨髓的执念，今天就给大家推荐二款我家春夏必喝的汤——绿豆排骨汤，冬瓜排骨汤！
✅绿豆排骨汤
加了绿豆的排骨汤，不仅下火清心，而且健脾开胃！在这个反复无常的天气来上一碗，别提多舒坦了！
[食材]排骨400-50g，绿豆30g，百合10g，莲子10g，淮山20g，陈皮1g，姜2片
[做法]
1️⃣排骨剁小块，下锅焯水，去除血水跟杂质，汤更好喝
2️⃣提前泡发绿豆和莲子
3️⃣将所有食材放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮1.5 - 2小时。
4️⃣出锅前加适量盐调味
温馨提示：一家五口喝可以加大概1.5升的水！
✅冬瓜猪骨汤
广东的夏天，热得像蒸笼，人稍微动一动就汗流浃背，没什么胃口。这时候喝上一碗冬瓜猪骨汤，仿佛一股清泉流淌在喉咙间，瞬间驱散了夏日的燥热，让人暑气全消！
[食材]猪骨一斤，冬瓜半斤，薏米50g
[做法]
1️⃣猪骨让卖猪肉的老板提前切块，买回来后洗净焯水，沥干水份备用
2️⃣冬瓜洗净切块（可以不去皮哦）
3️⃣高压锅倒入适量的水，加入冬瓜、薏米、猪骨煮10分钟
4️⃣喝前加点盐调味即可
[温馨提示]没有高压锅可以用炖锅，炖锅炖煮1-1.5小时即可