我的双城记 | 厨娘妈妈的今日份美食，三餐轻断食+自制杨枝甘露

我想，我是个不讨巧的妈妈，因为我不会做饭，也没有什么绝活厨艺。

我想，当一个小孩子长大或者离家以后，想家的时候，必然会想起妈妈做的菜，会想起那些带着妈妈味道的美食。可我的女儿一定没有，因为从小到大我都没有好好做过什么菜，更不要说拿手菜。

我想，我的爱好是喜欢整理家，打扫房间，我孩子的记忆里，总不会是妈妈整理过的房间，带着妈妈味道的干净整洁吧？

我想，往后余生，尽我所能，做一个带点厨房味道或者说带点烟火气的妈妈吧。

周末，从自制三餐轻食和杨枝甘露开始。

下雨，下了整整一天，阴冷冷、湿哒哒的，这和我印象里的济南有点不一样，感觉像依然在上海。

我去盒马采购食材，做杨枝甘露所需的食材，2个大芒果，1盒剥好的柚子肉，1瓶椰汁，1袋西米露，其实盒马有买现成的杨枝甘露，但我偏不买现成的，感觉它太甜了一点，我想试着做做看。

周末全家轻断食，又买了点食材，2个小南瓜，3个土豆，2个小卷心菜，一点菠菜，豆腐，大白菜，鸡腿和鸡胸肉等，计划三餐的热量，每人500卡路里，都是以蔬菜为主，据说轻断食的蔬菜水果随便吃。

早晨，8点起床，全家的早餐非常简单，9点左右吃，每人1个茶叶蛋，1杯牛奶。

开始准备午餐，也是那么素淡和简便，12点半左右的午餐，清蒸鸡腿、清炒西兰花、鸡汁豆腐大白菜，每人小半碗糙米饭。

吃好午饭休息一会，我就开始准备杨枝甘露，主要是担心午餐吃的简单，肚子会饿，所以，想把杨枝甘露当点心吃，但事实上，一点都没有饥饿感，所以，感觉会不会没有起到轻断食的作用。

哦，对了，轻断食是在华东医院营养科主任的健康科普视频里看到的，为了减少胃肠的负担，提高代谢，主张科学的“5+2轻断食”，就是一周7天里，5天可以任意吃，有不连续的2天里采用轻断食，每天的卡路里控制在500左右，蔬菜水果可以多吃，其他以优质蛋白为主，譬如鸡蛋、鸡胸肉、三文鱼等。

听着很健康很科学，就开始尝试一下。不过，杨枝甘露是我自作主张的加餐。

自制杨枝甘露的过程：

1、芒果肉切成小丁块，柚子肉掰碎，备用；

2、水沸，煮西米露，15分钟左右，再盖盖子捂10分钟，西米露上的小白点消失为煮透可食；

3、将一半芒果放进破壁机，倒入牛奶，奶昔模式，制成芒果奶昔备用；

4、把芒果丁、柚子肉、西米露放进杯子，分别倒入椰汁、芒果奶昔；

5、杨枝甘露制作完成，放入冰箱冰镇一会儿。

晚餐还是素食为主，蒸了南瓜和土豆作为主食，菠菜、粉丝煮熟切断，牛油果剥皮切碎，混在一起拌了鲜酱油和醋，女儿无荤不吃，给她弄了点鸡胸肉，就这样，在我的再三安慰下，我们完成一天的轻断食。

为了这个轻断食的制作，我咨询了AI，它给了我轻断食的菜单建议。

轻断食实行下来，并没有感到吃的很少，也没有觉得肚子有饥饿感，制作起来也不麻烦，就是想菜单有点费脑子，不过还好，可以咨询deekseep。

据说它有着高中生到博士生的水平，清华大学的新闻学院和人工智能学院双聘教授、博士生导师沈阳在接受澎湃新闻的专访时表示：建议年轻人每天投入4小时以上的时间与AI互动，以适应和训练AI。

AI的能力提升迅速，意味着每个人在使用AI的时候都需要具备驾驭它的能力，AI的迅速“出圈”，让我们的日常生活和学习工作时，身边有了一位“博士”老师，对于请教难题是非常便利的，随时随地。

那么，我就从普通家务活开始，和AI每天互动聊天咨询请教，乐在其中呢！