奶奶教会了妈妈，妈妈又教会了我，比外面买的都好吃

小时候看到邻居家的孩子有面包吃，我总是在一旁眼巴巴的看着，馋得直咽口水。

奶奶看到后，就会拉着我往家走，说要给我做最好吃的红糖花生芝麻流心糖包。

外皮蓬松渲染水光肌，里面的馅料香气扑鼻，酥酥脆脆的超级好吃。

现在我也学着大人的模样做给我的孩子吃，还加了核桃仁下去，超级无敌香。

我敢说外面早餐店卖的都没有我做的好吃，真材实料，料足足的，流心馅，好好吃。

红糖量自由增减，核桃仁，坚果，花生，黑芝麻馅料随意切换，怎么做都香。

吃不完的放冰箱速冻起来，想吃的时候复蒸下，完全不影响口感，跟刚蒸的一样香。

不管是当早餐，还是下午茶的小点心都可以，甜度可控，营养健脾胃，大人孩子都爱吃。

外面早餐档的包子基本都是预制的，很少有现制的，自己做，给家人吃更安心。

馅料部分：

花生米和核桃仁一起放入料理机打成粉末。不用特别碎，有点颗粒感更香。

加入60克红糖+20克黑芝麻+10克白芝麻+20克凉白开+10克面粉+60克黄油搅拌均匀放入冰箱冷藏定型。

家里没有黄油可以用猪油代替。

面团部分：

1.300克面粉+3克酵母+160克温水搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，擀薄折叠会更光滑。

2.分成大小一致的小剂子，和馅料等份一样多。

3.像平时包包子一样包起来，上面抹点水，撒上黑芝麻点缀一下。醒发到1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟焖3分钟就可以开吃了。

如果担心掌握不好发酵的程度，我教你一个土办法。找一个小瓶盖，取一小揪面团塞下去与瓶盖边缘齐平。途中这样的就是发酵到1.5倍大的样子，直观明了。

做出来的糖包个个水光肌，里面流心馅，香迷糊了。

我老公经常说，以后老了没工作，可以开个包子店养活自己，这手艺真不错。

记得一次多做点，不然一顿都不够吃。

信我，直接去做，味道会让你一口爱上，从此早餐店的包子都不香啦。