新鲜的鱼和酸菜一起炖，酸辣的味道让人胃口大开，鱼肉鲜嫩，汤头又鲜又美，吃上一口就根本停不下来。
孜然羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道却一级棒。下面是具体的食谱：**食材：**- 羊肉 500克- 孜然粉 适量- 食用油 适量- 大葱 1根- 姜片 适量- 蒜瓣 适量- 生抽 1勺- 盐 适量- 胡椒粉 适量- 辣椒粉（可选） 适量**步骤：**1. 羊肉切成薄片，用生抽、盐、胡椒粉和孜然粉腌制20分钟，让肉入味。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜，炒出香味。3. 加入腌好的羊肉，快速翻炒，保持火候高，确保肉质鲜嫩。4. 羊肉变色后，加入适量的孜然粉和辣椒粉，继续翻炒均匀。5. 出锅前可以根据口味调盐，最后撒上点香葱碎，增色又提味。这道孜然羊肉，外焦里嫩，香气四溢，搭配米饭再合适不过了！
羊肉用孜然和辣椒爆炒，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感超级赞，焦香味直往鼻子里钻！
第三道家常菜美食食谱：水煮肉片 材料：- 瘦肉250克- 生菜适量- 干辣椒适量- 花椒适量- 生姜适量- 大葱适量- 酱油1勺- 料酒1勺- 盐适量- 淀粉适量步骤：1. 瘦肉切薄片，放入碗中，加入酱油、料酒、盐和淀粉，抓匀腌制20分钟。2. 生菜洗净，底下铺在盘子上备用。3. 热锅冷油，放入生姜和大葱煸炒出香味，然后放入辣椒和花椒，小火炒香。4. 加水煮沸，将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至变色后盛出，放在生菜上。5. 将锅里的汤汁倒在肉片上，最后把炒香的辣椒和花椒均匀放在上面，增添风味。6. 喜欢的可以再撒点葱花，出锅即食。这道水煮肉片真的是超级下饭，喜欢辣味的朋友可千万不能错过哦！
肉片煮在香辣浓郁的汤汁里，再泼上热油，麻麻辣辣超够味。
第四道家常菜美食食谱：红烧排骨**材料准备** - 排骨 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 酱油 2汤匙 - 料酒 1汤匙 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 八角 1-2颗 - 桂皮 适量 **步骤** 1. 把排骨洗净切块，放开水中焯水，捞出备用。 2. 热锅放油，放入冰糖，小火慢慢炒成糖色。 3. 加入焯好水的排骨翻炒均匀，加入生姜、大葱、一点料酒，翻炒出香味。 4. 倒入酱油，再加足量的水，放入八角和桂皮，煮开后转小火。 5. 根据口味加入适量的盐，焖煮30分钟，直到排骨软烂，汤汁浓稠。 6. 大火收汁，最后盛出装盘，撒上葱花即可。 这道红烧排骨，香味四溢，简直让人垂涎欲滴！
排骨烧得红亮诱人，肉质软糯，咸甜刚好，啃起来真的是特别香。
第五道家常菜美食食谱：蘑菇炒肉食材：- 鲜蘑菇 200克- 牛肉或猪肉 150克- 青椒 1个- 生姜 适量- 大葱 适量- 大蒜 适量- 料酒 1勺- 生抽 1勺- 盐 适量- 胡椒粉 适量- 食用油 适量步骤：1. 先把肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。2. 蘑菇清洗干净切片，青椒切丝，姜蒜切末，葱切段。3. 热锅凉油，先放入腌好的肉片翻炒至变色，再加入姜蒜爆香。4. 然后加入蘑菇炒出水分，最后放青椒一起翻炒，调入盐，搅拌均匀就可以出锅了。这道蘑菇炒肉简单又美味，是个家常必备哦！
蘑菇吸收了肉的香味，软嫩又鲜香，与肉片搭配起来，简单得让人直想多吃几碗饭。
第六道家常菜美食食谱：蚝油生菜材料：- 生菜 适量- 蚝油 适量- 蒜末 适量- 食用油 适量步骤：1. 生菜洗净，沥干水分，备用。2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。3. 加入生菜，快速翻炒，保持生菜的脆嫩。4. 倒入蚝油，继续翻炒均匀，让生菜吸收调料的味道。5. 炒至生菜刚断生，迅速出锅，装盘即可。这道菜简单快捷，配米饭或单吃都非常美味！
生菜爽脆可口，浇上美味的蚝油，既清新又解腻，营养丰富，真是好吃得很！
这些家常菜的做法简单，食材也都是身边常有的，赶紧收藏一下，学学做给家人尝尝吧！