赤小豆薏米水：广东妈妈秘方，甩掉“湿气游泳圈”！
发布时间：2025-05-31 22:55 浏览量：30
我是爱生活、爱干饭的倩倩呀，这里每天给大家分享美味菜谱和制作过程，跟着倩倩一起好好吃饭，愿你幸福常伴。
最近天气闷热，办公室里同事都抱怨“湿气重”，连空调吹得也觉得黏腻。我翻出妈妈留下的老食谱，发现她常做的赤小豆薏米水。这道水看似简单，实则讲究火候和比例，刚好能帮我摆脱“湿气游泳圈”的困扰。
食材准备
赤小豆30克、薏米30克、红枣5颗、枸杞10粒。赤小豆提前浸泡2小时，薏米用小火炒至微黄，这样更温和，红枣和枸杞增加口感
【制作步骤】
炒制食材：铁锅中放赤小豆和薏米，小火翻炒5分钟，直到薏米表面微黄，赤小豆散发焦香。炖煮：加1200ml清水（可用泡豆的水），加盖转最小火炖煮30分钟，中途不揭盖。收尾：关火后焖10分钟，用滤网过滤，趁热喝最是清爽。喝完第一杯，喉咙微甜，但身体却有种“通透感”。同事问我是不是吃了什么好东西，其实只是老妈妈的“食方”。薏米和赤小豆的搭配，让水温润不腻，连办公室的湿气都仿佛被“蒸腾”走了。
姐妹们，希望你喜欢倩倩的分享！我会持续分享好吃的，愿大家新的一年生活蒸蒸日上。