妈妈做的“药馒头”,每天吃,全家脾胃太好了!

发布时间:2025-04-01 05:36  浏览量:3

家人们,前几年,我们一家人的脾胃都不太好。我经常消化不良,爸妈也总说胃胀不舒服。妈妈看在眼里,急在心里,四处打听调理脾胃的方法。后来,妈妈从一位老中医那儿得到了茯苓药膳馒头的方子,决定亲手做给我们吃。一开始,我还怀疑这馒头能有多大作用,没想到坚持吃了一段时间,全家的脾胃都改善了不少!今天就来给大家分享这道 “神奇” 馒头的做法。

原料混合:将 200g 中筋面粉、20g 茯苓粉、10g 糖粉搅拌在一起。酵母溶解:把 2g 酵母放在 125g 水中搅拌均匀,多次少量倒入面粉混合物中搅拌。面团初步处理:搅拌成絮状后,揉成光滑面团,醒发 10 分钟。面团二次处理:反复揉搓面团使其光滑,均分成每个约 40g 的小剂子,再反复揉搓小剂子,排出里面的空气。面团整型发酵:将小剂子团成圆形面团,放入锅中,发酵至 1.5 倍大。蒸制完成:冷水上锅,水开后蒸 15 分钟,关火,焖 5 分钟

自从妈妈开始做茯苓药膳馒头,我们家餐桌上就没断过。一段时间后,我的消化不良问题缓解了,爸妈胃胀的情况也很少出现了。要是你和家人也被脾胃问题困扰,不妨试试这道馒头

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