妈妈要学会这八道菜，营养价值高，孩子越吃越壮实，增强免疫力

孩子一到春天就蹿个儿，可饭量还是猫食，挑食挑到怀疑人生。

今天刷到一篇讲春季长高菜的帖子，我直接抄作业：春笋排骨汤、苹果山药排骨汤、芦笋炒虾仁、香菇西兰花炒鸡蛋、牛肉口蘑蒸碗、玉米猪肉丸子。

六菜一汤，全用当季货，看着就想端锅上桌。

先说春笋。

草酸多，焯水3分钟刚好，去涩又保脆，别煮太久，维B全跑光。

排骨先冷水下锅撇沫，再丢两片姜，汤清不腥。

苹果最后十分钟下锅，甜味渗进汤里，孩子不用追着喂。

芦笋我改烤。

洗净掰段，刷橄榄油撒海盐，200℃十分钟，边缘微焦，脆得像薯条。

虾仁用柠檬汁腌五分钟，腥味秒没，下锅三十秒变色就出锅，嫩到弹牙。

西兰花最怕发黄。

水开加盐和几滴柠檬汁，30秒捞出过冰水，绿得发光。

香菇先干煸出香，再倒蛋液，蛋裹菇，菇裹蛋，一口下去全是森林味。

牛肉口蘑蒸碗最省事。

牛肉末拌生抽蚝油淀粉，口蘑切片垫底，上锅十五分钟，肉汁渗进蘑菇，筷子一戳爆汁。

玉米猪肉丸子我让孩子自己搓，边玩边吃，饭量直接翻倍。

主食别光白米。

糙米燕麦混一半，膳食纤维够，拉臭臭不费劲。

颜色红黄绿摆满盘，孩子自己拿手机拍照，吃饭变打卡。

我家娃最爱烤芦笋，一次干掉一盘。

你家孩子春天吃啥蹿个儿？

报菜名，我帮你再升级。